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    一棵蘑菇重14公斤
    5月5日,膠南市大場鎮(zhèn)宋柳溝村“蘑菇大王”邰宴全正在蘑菇大棚里小心翼翼地摘蘑菇。他告訴記者,他跟張維健合伙承包了16個蘑菇種植大棚,現(xiàn)在是大棚蘑菇生產(chǎn)高峰期,平均每天能向外批發(fā)一萬多公斤。
    邰宴全他們以棉籽殼為發(fā)酵料,運用墻式立體覆土模式培育,培育出的蘑菇,有的一棵重達14公斤左右,按照市場價格8元錢一公斤,能賣100多元錢。預(yù)計16個蘑菇大棚收入可達200多萬元。他說:“我們蘑菇棚出了很多這樣的。長勢好,不愁賣。”
    膠南市充分利用林地資源豐富的優(yōu)勢,以大村、理務(wù)關(guān)、六汪等鎮(zhèn)為中心,通過實施“千棚示范、萬棚推廣”工程,扶持發(fā)展林下特色經(jīng)濟,特別是林下食用菌產(chǎn)業(yè),計劃到2014年發(fā)展到3萬畝,希望建成中國北方重要食用菌生產(chǎn)基地。
    膠南擁有楊樹等用材林39.1萬畝。近年來,楊樹栽培效益出現(xiàn)較大幅度下滑。同時,農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)面臨土地等方面的制約。針對這一狀況,膠南市引導(dǎo)農(nóng)民因地制宜發(fā)展以林地食用菌栽培為代表的林下經(jīng)濟。相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,林菌間作具有明顯的比較效益。
    菇借“樹陰”,樹仗“菇力”
    在大村鎮(zhèn)漢森菌業(yè)有限公司的種植基地,一個個香菇大棚掩映在楊樹林里。
    “林地有它的優(yōu)勢:風小,對蘑菇的生長、溫度控制比較好。”基地負責人薛紹忠說,這是充分利用菌類和楊樹都喜水,且菌類怕光、楊樹可以遮陰的特性發(fā)展起來的菌林間種模式。按現(xiàn)行土地流轉(zhuǎn)價格計算,在林地里栽培食用菌,畝均節(jié)約用地成本500元左右；相對傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè),林地“自然空調(diào)”作用明顯,建設(shè)食用菌大棚畝均可節(jié)約一次性基礎(chǔ)設(shè)施投入1.5萬元左右,在日常遮陰、通風、加濕等管理上,畝均年可節(jié)約人工費用300元；另外,通過菌棒等廢棄物還林,同等條件下,發(fā)展林下經(jīng)濟與未發(fā)展林下經(jīng)濟的樹木相比,樹木的生長速度提高15%左右,可提前1－2年成材。
    按照“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式組織生產(chǎn)經(jīng)營,膠南市引進培植了漢森菌業(yè)、徐安生物工程公司等4家生產(chǎn)加工、市場開拓能力強的龍頭企業(yè)和青島漢之林香菇、藏馬山食用菌等30家專業(yè)合作社,形成了大村鎮(zhèn)香菇生產(chǎn)基地、理務(wù)關(guān)鎮(zhèn)雞腿菇生產(chǎn)基地等一批農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)基地,輻射帶動農(nóng)戶3600多戶。
    漢森菌業(yè)有限公司是膠南市的食用菌產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊之一。該公司年可制作200多萬香菇菌棒,全年循環(huán)采收鮮香菇300多萬公斤,年銷售收入近5000萬元,是省內(nèi)最大的香菇生產(chǎn)基地和“山東省食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)”。在其帶動下,100多農(nóng)戶參與林下香菇栽培,農(nóng)民年增收2000多萬元。
    徐安生物工程公司是一家集食用菌生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的龍頭企業(yè),公司采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,帶動20多個村1500多農(nóng)戶發(fā)展食用菌,農(nóng)民年增收3000多萬元。藏馬山食用菌合作社投資500多萬元,建設(shè)了4000多平方米集技術(shù)指導(dǎo)、菌種研發(fā)、菌棒制作于一體的食用菌育種基地和食用菌研究所,年可制作菌棒700多萬棒,吸收帶動100多農(nóng)戶發(fā)展林下黑木耳1000多畝,2010年實現(xiàn)銷售收入3000萬元。
    好菇更靠“肥”當家
    “新發(fā)展成方連片食用菌50畝以上的,每畝享受1萬元貸款額度的貼息,貼息率90%,貼息一年。”這是膠南市政府出臺的《關(guān)于鼓勵發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的意見》內(nèi)容之一。
    為鼓勵食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,膠南市從政策、資金、技術(shù)等方面加大扶持力度。其中,市財政每年設(shè)立3000萬元基金,用于城鄉(xiāng)居民創(chuàng)業(yè)貸款貼息,其中2000萬元用于涉農(nóng)貸款貼息。該市還組織農(nóng)技人員與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、基地和栽培大戶結(jié)對幫扶,加強林菌間作等方面的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù),與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東食用菌研究所、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所合作成立了大村、理務(wù)關(guān)兩處食用菌研發(fā)機構(gòu),促進了農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化,提高了食用菌生產(chǎn)效益。
    依托龍頭企業(yè)和合作社,該市實施林下標準化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營,先后注冊“漢之林”、“藏馬山”、“馨香”等食用菌品牌,“漢之林”牌香菇、黑木耳已通過國家“綠色食品”認證,鮮香菇占據(jù)了青島市近80%的市場份額。
    為暢通銷售渠道,膠南市推進“農(nóng)超對接”,通過組織舉辦名優(yōu)“菜籃子”產(chǎn)品展銷會及各類節(jié)會活動,依托市聯(lián)社等專業(yè)配送平臺,強化產(chǎn)銷對接,干、鮮食用菌等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直接配送到北京物美、青島東泰佳世客、家樂福等知名超市,年供貨量過萬噸。