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重慶市西里蠶種場創建于1935年，是重慶市生產規模最大的家蠶普種專業繁殖場，隸屬于重慶市外經貿委，是重慶市“優質蠶繭百萬擔工程”龍頭單位；受到2008年國際金融危機和繭絲綢行業市場疲軟的持續影響，蠶農管桑養蠶積極性嚴重受挫，畝桑值低于3000元/年的臨界點，種場生產規模縮減、蠶種銷售量大幅下滑等現狀極大制約了“主業立場”的戰略實施；為了遏制蠶桑產業下滑趨勢，必須加大蠶桑資源綜合開發力度，增加蠶桑附加值，延伸產業鏈條，提高蠶農畝桑值到3500元/年以上；2009年在北碚區農業委員會和西南農業大學的技術支撐下，該場投入數十萬元啟動了桑枝食用菌開發項目并獲得了成功，已經注冊了“圣桑綠”食用菌商標.
 進行桑枝等廢棄物的再利用，開發桑枝食用菌并獲得成功是對北碚區食用菌產業發展的重大支持，桑枝食用菌項目的產業化運作能夠使北碚食用菌產業在上一個臺階；北碚區農業委員會將在項目推介、資金、品牌建設方面給予力所能及的支持。