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明明是蘑菇，吃起來卻有螃蟹的味道。據(jù)了解，蟹味菇含有豐富維生素和氨基酸，有助于防癌、降低膽固醇。因蟹味菇生長周期為120天，比一般蘑菇生產周期長，它們需要在“空調間”內生長，滿足蟹味蘑菇等品種對氣溫的要求。

最近，山東省濟南市濟陽縣垛石鎮(zhèn)開始種植高端的海鮮菇、蟹味菇，該蘑菇每公斤最高可賣到28元。今年10月份，市民有望吃上這種蟹味菇。

　　6月23日，記者了解到，位于垛石鎮(zhèn)的一處高科技農業(yè)園下個月投產，該科技園內主要種植海鮮菇、蟹味菇、白玉菇和茶樹菇。該項目總投資9170萬元，占地150畝，建筑面積60000平方米，廠房生產車間36幢。項目投產后，預計每年提供國內外市場海鮮菇4000噸，蟹味菇3000噸。

　　該科技農業(yè)園的技術顧問顏丙強博士告訴記者，海鮮菇、蟹味菇在蘑菇類產品中屬于珍稀品種，它主要從國外引進。味道就像它的名字一樣，吃起來有蟹味。目前，濟南市場這種蘑菇很少。預計今年10月份，該科技園生產的蟹味菇將投放市場，每公斤售價將在12元至28元之間。