發布時間:2011-09-06
來源:中國食用菌商務網
上海市奉賢海濱正在崛起一座按照規模化、標準化和科學化要求建設的現代化“食用菌王國”。光明食品集團上海五四有限公司于2010年11月投資動工的這一食用菌產業化項目今年9月底將基本完成。整個項目占地面積3.5萬平方米,總投入1.3億元,試生產后兩三年里能達到日產20噸真姬菇,占目前全國日消費量的七分之二。
風靡世界市場的真姬菇,即目前高端的“蟹味菇”和“白玉菇”,富含鉀鈣磷鐵、無機鹽、維生素以及17種氨基酸。整個項目做到了生產環境、原料品質、生產過程、菌種質量、產品保藏五個標準化,生產車間擁有世界上目前最先進的自動培育接種、裝瓶、檢測設備,從做菌、高溫滅菌、冷卻、接種、培育、栽培、采收、包裝,完全按照世界一流的標準進行規劃配置。150名生產一線員工必須體檢合格,并經過道道消毒關卡,才能與真菌菇接觸。車間內,真姬菇通過110天左右嚴謹細致的培育就可以“亭亭玉立”了。
“食用菌王國”還是一座按照清潔生產要求建設的循環工廠。工廠的生產原料是秸稈、玉米芯等農業下腳料,生產過程中產生的菌粕可用以養殖和成為水產飼料,又可減少焚燒和處理過程中產生的環境大氣以及燃料用油的浪費,真正做到了“零排放”。
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