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    新加坡訊：一群初級(jí)學(xué)院生想要通過合作社的方式幫助低收入家庭，讓他們?cè)谧〖腋浇N植蘑菇，通過售賣這些蘑菇增加收入。
    出點(diǎn)子的熱心學(xué)生之一鄭惠恩（19歲）受訪時(shí)說：“低收入家庭很多都沒有太高的技能，也沒有閑暇找工作。在住家附近種植蘑菇能為他們帶來額外收入。”
    他們選擇種植的是平菇（oyster mushroom，又稱蠔菇），因?yàn)槲覈?guó)的氣候和濕度適宜種植。此外，平菇非常容易種、保養(yǎng)維護(hù)要求不高，在本地的需求也相當(dāng)高。
    用來種植平菇的是咖啡渣。鄭惠恩說：“我們發(fā)現(xiàn)很多咖啡館煮完咖啡都把咖啡渣丟掉。如果能夠向他們拿這些咖啡渣，不但能夠省下成本開支，還可以為環(huán)保盡一份力。”
    只要把咖啡渣和平菇菌絲體裝進(jìn)袋里，一兩周后便會(huì)長(zhǎng)出許多平菇來，培育過程無需陽光和灌溉。
    就讀生與畢業(yè)生想出生意點(diǎn)子
    鄭惠恩認(rèn)為，平菇每公斤售價(jià)可訂在14到16元。由于是通過合作社的方式展開合作，學(xué)生們將從售賣平菇所得扣除成本，再把余錢分給參與的家庭伙伴。成本主要是租金和人力開支，因?yàn)樾枰陀脙扇麊T工收集和包裝咖啡渣、分派袋子和指導(dǎo)種植過程。
    鄭惠恩預(yù)計(jì)，如果一戶家庭一個(gè)月種10到20包平菇（一公斤一包），一個(gè)月就能賺約200元。
    鄭惠恩是與三名年齡介于17到19歲的初級(jí)學(xué)院就讀生或畢業(yè)生一同想出這個(gè)生意點(diǎn)子，而這項(xiàng)計(jì)劃在新加坡國(guó)立大學(xué)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)近期舉辦的第12屆Startup@Singapore比賽的“最佳合作社”項(xiàng)目中得到第二名。
    計(jì)劃發(fā)展順利將成立公司
    得獎(jiǎng)后，這群學(xué)生并未就此停步，而是努力落實(shí)計(jì)劃，希望最終能向低收入家庭伸出援手。
    鄭惠恩說：“其實(shí)我們?cè)镜挠?jì)劃是在低收入家庭的組屋里種植，不過這么做可能觸犯建屋發(fā)展局條例。所以我們正在探討在組屋底層租用空間，或是向管理社區(qū)花園的公司租用空間。”
    他們下一步是通過尋求社區(qū)發(fā)展理事會(huì)等機(jī)構(gòu)的幫助，辨認(rèn)出合適的家庭。鄭惠恩指出，他們要的是長(zhǎng)期合作伙伴，所以如果是情況不穩(wěn)定的家庭，例如屋主時(shí)常留醫(yī)住院、坐牢或即將失去房子，或許就不適合。
    學(xué)生們已經(jīng)在自己家里嘗試種植平菇，成果讓人滿意。如果計(jì)劃發(fā)展順利，他們也將正式成立公司。事實(shí)上，年紀(jì)輕輕的鄭惠恩頗有創(chuàng)業(yè)的干勁，她已開了一家美甲店，還獲得新加坡資訊通信發(fā)展管理局（IDA）津貼和父母的資助。
    通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)降低包裝成本
    鄭惠恩說，如果平菇種植計(jì)劃能夠吸引越來越多家庭加入，就能夠直銷給更多餐館，并且通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)（Economies Of Scale）降低包裝等成本，家庭伙伴也能夠選擇投入資金種植其他他們想要種的蔬果，這些都有助于合作社的可持續(xù)性。