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    最好的生意是沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生意。想想看，獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，想怎么定價(jià)就怎么定價(jià)，自己說了算，而不是市場(chǎng)和消費(fèi)者說了算，多美的事。股神巴菲特稱這種公司叫壟斷公司，而國(guó)內(nèi)的股評(píng)分析師稱之為擁有“護(hù)城河”的公司。
    壟斷也罷，護(hù)城河也好，都蘊(yùn)含著相同的意思，即做企業(yè)要盡量避開競(jìng)爭(zhēng)，避開進(jìn)入買方市場(chǎng)。大多數(shù)企業(yè)，會(huì)以不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和新品研發(fā)，來顛覆市場(chǎng)舊有的格局，將消費(fèi)市場(chǎng)引領(lǐng)進(jìn)新的形態(tài)之中，從而人為地制造新產(chǎn)品的稀缺性，創(chuàng)造出企業(yè)的藍(lán)海經(jīng)濟(jì)區(qū)。跨國(guó)企業(yè)發(fā)展的過程，準(zhǔn)確地說，就是不斷替代傳統(tǒng)產(chǎn)品和技術(shù)的過程。
    但對(duì)于缺少研發(fā)和技術(shù)的中國(guó)企業(yè)而言，推動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)入稀缺領(lǐng)域，往往還不具備這樣的能力。然而，無論是歷史悠久的大企業(yè)，還是創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，其實(shí)都有一個(gè)定位的過程。這種定位包括企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)品定型及消費(fèi)人群確立等等。對(duì)于聰明的創(chuàng)業(yè)者而言，定位的過程往往就是一個(gè)避開競(jìng)爭(zhēng)的思考過程、選擇過程和抉擇過程。慎重的定位往往會(huì)讓創(chuàng)業(yè)者避免與市場(chǎng)主導(dǎo)者的直接沖突，從而避開其市場(chǎng)絞殺和價(jià)格絞殺，讓自己實(shí)現(xiàn)“零障礙”創(chuàng)業(yè)。
    愛尚菇是一家創(chuàng)辦于松山湖的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)。在不到一年的時(shí)間里，愛尚菇就非常順利地推出了自己的產(chǎn)品，并與家樂福等大型超市達(dá)成了合作意向，共同鋪建東北及華東的銷售網(wǎng)絡(luò)。
    愛尚菇的投資并不大，注冊(cè)資本僅100萬元，公司的平穩(wěn)起步得益于占領(lǐng)細(xì)分市場(chǎng)的定位理念。
    愛尚菇所從事的食用菌行業(yè)并非一個(gè)短缺市場(chǎng)行業(yè)，進(jìn)入門檻低，從業(yè)者甚眾。如做全產(chǎn)業(yè)鏈，自然就會(huì)與現(xiàn)有的從業(yè)者形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但愛尚菇選擇了食用菌深加工的方向，這一細(xì)分領(lǐng)域是傳統(tǒng)食用菌市場(chǎng)中的淺開發(fā)市場(chǎng)。偌大個(gè)中國(guó)，食用菌深加工的產(chǎn)品還不如日韓等國(guó)家豐富和具備高品質(zhì)，還沒有進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)性階段。所以，細(xì)分市場(chǎng)的形成，往往是生產(chǎn)服務(wù)專業(yè)化的結(jié)果。
    愛尚菇創(chuàng)業(yè)起步相當(dāng)順利，不過，愛尚菇避開市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的策略或許還會(huì)遭遇市場(chǎng)發(fā)育不成熟的挑戰(zhàn)。細(xì)分雖避開競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，卻也避開市場(chǎng)幫手，企業(yè)得獨(dú)自去教育市場(chǎng)。如何將潛在市場(chǎng)變成現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，愛尚菇還有大量的工作要做。