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    “沒人燒秸稈，我們這里每畝秸稈能賣100多塊錢，最好的能賣到150塊錢，燒秸稈不等于燒錢嗎”？在全省為燒秸稈大為頭疼的季節，高淳不用忙著查禁燒秸稈。農民早就把秸稈賣干凈了，正忙著數錢呢。近日，記者從高淳縣農業局了解到，由于當地養殖食用菌需要大量的秸稈，不僅“吃”掉了當地的秸稈，還要從外地“進口”秸稈。而且，粉碎、運輸秸稈等費用，也全部由養殖食用菌的企業來承擔。
    大多秸稈都用養菇了
    “大部分用來養食用菌了，剩下的基本用來做茶樹、果樹覆蓋層，還有一小部分，就直接還田了”。高淳農業局副局長王林貴告訴記者，高淳全縣有30萬畝秸稈，總計20多萬噸。其中，約有14萬噸用來養菇。剩下的6萬噸，基本用來撒在茶樹、果樹的行間地面上，作為“覆蓋層”。還有一小部分，被農民自己就地還田了。
    據悉，高淳縣四年來一直是全國知名的食用菌生產地，“培育基”就是秸稈。秸稈經過發酵后，再鋪上適量的土，就可以用來養食用菌。這種方法節約成本，而且產量頗高。甚至連如今網上流行的“辦公室白領養蘑菇”，也是用這種方法養殖的。
    有專門的收購服務隊
    “不同季節的秸稈產量不同，一般是按照每畝產800—1000斤秸稈來算，每畝給100—150元，不管是養食用菌，還是做果樹、茶樹的覆蓋層，都是這個價格”。高淳一名養殖食用菌的企業負責人告訴記者，“當地的秸稈不夠用，還要從外地買。全縣有固城、東壩、漆橋三個鎮在養食用菌，固城靠安徽近，就從安徽買，每年大概另外購進10多萬噸”。
由于秸稈緊俏，當地有專門的收購服務隊。他們直接到田間地頭收購秸稈，既方便了農民，又搶到了生意。
    企業秸稈養菇能賺一倍
    一名養殖食用菌的企業負責人告訴記者，在高淳早就沒有以往的“秸稈大棚”，現在都是“秸稈廠房”。走到廠房里，就可以味到濃濃的秸稈芳香。在每一個廠房里，上下下下都擺滿了發酵的秸稈溫床，長滿了白瑩瑩的蘑菇。“每畝食用菌能消耗掉50畝的秸稈，成本是7500元左右，加上整個企業的其他成本，每畝食用菌大概2萬元成本”。
    這2萬元能生產出2.1—2.2萬斤蘑菇，“今年的行情好，每斤蘑菇能賣2塊5，這樣一來，就翻了一番。”據悉，按高淳縣目前食用菌的生產規模，大約每年可產生數萬噸菌渣廢料。他們將菌渣廢料加工成生物有機肥和牲畜飼料。其中，每1萬平方米的金針菇渣，每天可再生產牲畜飼料和有機肥料6噸。這樣一來，秸稈育菇，蘑菇賣錢，菇渣還田或用來生產菌糠飼料、菌糠肥料，“那就不是翻一番的問題了，賺得更多”。