遼寧:岫巖“蘑菇狀元”講食用菌技術(shù)
發(fā)布時(shí)間:2011-11-03
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
近日獲悉,不久前鞍山市團(tuán)市委農(nóng)青部邀請(qǐng)岫巖“蘑菇狀元”馬俊生來(lái)到岫巖三家子鎮(zhèn),為這里40多位農(nóng)戶講解食用菌市場(chǎng)行情和種植技術(shù),可在現(xiàn)場(chǎng)卻出人意料地發(fā)生了激烈的辯論,是固守一直種植的香菇,還是應(yīng)該換成更有市場(chǎng)潛力的滑子蘑,成為爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。
5年前,馬俊生由種植無(wú)公害蔬菜改種食用菌,短短5年過(guò)去,他就將原來(lái)的3棟大棚發(fā)展成現(xiàn)在的占地120畝、40棟大棚的食用菌養(yǎng)殖基地,在去年岫巖的蘑菇節(jié)上,他獲得了“蘑菇狀元”的稱(chēng)號(hào)。現(xiàn)在,他大部分時(shí)間都“泡”在岫巖鄉(xiāng)鎮(zhèn)各個(gè)食用菌大棚里,為農(nóng)戶指導(dǎo)種植技術(shù)。
在來(lái)三家子鎮(zhèn)之前,馬俊生對(duì)三家子鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查。他發(fā)現(xiàn),這里的食用菌農(nóng)戶大多種植的是香菇,只有很少一部分人種植滑子蘑。這些年,他在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí),不斷到全國(guó)各食用菌種植地進(jìn)行考察,對(duì)食用菌市場(chǎng)行情可謂了如指掌。馬俊生說(shuō):“岫巖產(chǎn)量最大、市場(chǎng)上主打的就是香菇、滑子蘑和平菇。從市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果看,香菇的供應(yīng)量已經(jīng)接近飽和,而滑子蘑卻因?yàn)榭梢赃h(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)甚至出口市場(chǎng)需求很大。”
在培訓(xùn)課上,馬俊生向農(nóng)戶們說(shuō)出了自己的建議,沒(méi)想到農(nóng)戶們卻不買(mǎi)賬。有人說(shuō),“去年香菇賣(mài)得就挺好,改種滑子蘑我們都不熟悉,萬(wàn)一種不好我們不就賠了嗎?”還有人說(shuō),“如果就幾家種根本不能形成規(guī)模,銷(xiāo)路肯定成問(wèn)題,這太冒險(xiǎn)了!”講臺(tái)下,農(nóng)戶們紛紛說(shuō)出自己的擔(dān)憂。
“前幾年香菇收購(gòu)價(jià)格是不錯(cuò),可是現(xiàn)在市場(chǎng)上香菇幾乎飽和,今年香菇已經(jīng)有明顯下滑的趨勢(shì),大家不能只看眼前的利益,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,選擇滑子蘑更有前景。大家不用馬上全部改種滑子蘑,可以嘗試種一些,體驗(yàn)一下市場(chǎng)反應(yīng),好的話再改也行。”馬俊生耐心地為農(nóng)戶們分析。
“空口講是沒(méi)有用的,我下到地頭去給他們講。”說(shuō)著,馬俊生跟著幾個(gè)農(nóng)戶去了他們的蘑菇種植地。
69歲的黃顯勛老人是三家子鎮(zhèn)種植食用菌的大戶,家里有5棟大棚。這個(gè)季節(jié)正是香菇第5茬出菇的時(shí)候,黃顯勛和家人就住在棚子里,每天都守著這些香菇等待剪收。在大棚的最后,馬俊生看到了老人用棒種植的滑子蘑,但還沒(méi)到出菇的時(shí)候。馬俊生告訴老人種滑子蘑的竅門(mén),“這樣種植不能出一等品的菇,應(yīng)該把棒放倒,把露在棒上面一層的外皮切掉,這樣就只有上面長(zhǎng)菇,一般能長(zhǎng)三朵,大小正好是一等品的品質(zhì)。”
像黃顯勛這樣嘗試著種植滑子蘑的農(nóng)戶在三家子鎮(zhèn)還很少。“其實(shí),除了市場(chǎng)近趨飽和,香菇的儲(chǔ)存時(shí)間也很短,如果不及時(shí)賣(mài)出就爛在手里,而滑子蘑的儲(chǔ)存時(shí)間比香菇長(zhǎng),還有市場(chǎng)前景,可大伙兒為什么就不愿意嘗試一下呢?”說(shuō)起這次滑子蘑種植技術(shù)的推廣,馬俊生顯得有幾分無(wú)奈。
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