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    當前正值黑木耳生產(chǎn)期，連日來，浙江省慶元縣食用菌管理局工作人員到竹口、黃田、隆宮等地，指導農(nóng)戶做好黑木耳管理工作。
    據(jù)了解，10月下旬以來，持續(xù)高溫、高濕天氣，給慶元縣的黑木耳生產(chǎn)帶來一定影響。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)一定程度的黑木耳菌棒黃水、爛筒現(xiàn)象。
    為減輕菇農(nóng)損失，慶元縣食用菌管理局（科研中心）及時組織人員來到田間地頭查看情況，并對廣大菇農(nóng)做好管理技術(shù)指導。
    針對當前情況，技術(shù)人員表示，菇農(nóng)應做好以下管理工作：
    一、適時刺孔。已刺孔的，需減少耳棒堆放量和密度并及時散熱、通風。
    二、適時排場。菌棒刺孔后繼續(xù)培養(yǎng)一周以上時間，待孔口菌絲恢復后再排場。菌棒排場前用石灰粉對耳場進行消毒、殺菌；及時收聽氣象預報，在晴天、低溫時進行排場；在耳場四周開挖排水溝。
    三、已排場菌棒的管理：
    1、加強噴水保濕。在早上十時前和傍晚四時后噴水，提倡少量多次,并選用潔凈清涼水源。隨小耳長大，可增加噴水量和次數(shù)，人為制造干濕交替環(huán)境，以利于黑木耳生長。
    2、菌棒出現(xiàn)極少量黃水時，不宜挖袋處理，以免菌棒失水和降低菌絲活性。
    3、及時清理雜菌感染菌棒，避免交叉感染。