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    近日，筆者從四川省攀枝花市米易華森糖業有限責任公司獲悉，該公司擬投資2400萬元啟動規模化生產食用菌項目，年產將達5000噸，預計在2013年內完工，這將成為攀枝花市首家規模化生產食用菌的企業。目前，該項目正在試驗階段。
    據了解，米易華森糖業有限責任公司生產糖后剩余的蔗渣，以前均被用來生產微粒板。1立方米的微粒板需要1.55噸蔗渣，而市場綜合價每立方米才850元左右。據該公司負責人介紹，用2噸蔗渣就能產出1噸多杏鮑菇，產值可達1.5萬元左右。
    該項目不受天氣、季節、環境變化的影響；從原料攪拌、裝瓶、滅菌、接種等各工序實行自動化操作；通過適應性和純化兩個工序，營造無污染的潔凈生產環境；而食用菌培育、采收之后剩余的廢料，將通過生化處理，制成有機肥。除了規模化生產，公司將根據季節換品種，打算以"公司+農戶"的方式，帶動當地農戶種植食用菌。
    為準確把握食用菌的技術參數，該公司特建了2個溫控房和600平方米的出菇房，試驗了靈芝、杏鮑菇、楊樹菇、豬肚菇等十余個種類的食用菌，其品質、口感都很好。試驗培育出的食用菌送到各大酒店，深受消費者喜愛。