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    浙江:杭州農(nóng)科院創(chuàng)新服務(wù)助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    發(fā)布時間:2011-11-16

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        仲秋時節(jié),浙江淳安千島湖桑玉食用菌專業(yè)合作社內(nèi),成片的菌棒大棚在秋陽下熠熠生輝,在原材料集中處理中心,機器嗡嗡,一片忙碌。
        曾經(jīng)對食用菌生產(chǎn)一無所知的方玉泉,如今不僅成了合作社負責(zé)人,還成了食用菌專家,而他的合作社,則從當(dāng)年的栽培桑枝黑木耳15萬棒,發(fā)展到年產(chǎn)菌棒150萬棒。在經(jīng)營模式上,除了實行菌棒統(tǒng)一供應(yīng)、產(chǎn)品最低保護價統(tǒng)一回收的專業(yè)化分工合作,還升級為杭州市數(shù)一數(shù)二的菌棒原材料供應(yīng)基地。
        真的是一年一個樣,三年大變樣。隨著合作社大戶們的快速發(fā)展,淳安食用菌產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了巨變,2009年時只有4000多萬元產(chǎn)值,到今年,產(chǎn)值將達到近億元。
        方玉泉告訴記者:“淳安食用菌產(chǎn)業(yè)三年巨變,很多人都說靠我們這些合作社、大戶,其實全靠杭州市農(nóng)科院的全方位服務(wù),靠科技特派員們事無巨細的現(xiàn)場指導(dǎo)。”
        一個地區(qū)的產(chǎn)業(yè),靠市農(nóng)科院的服務(wù),這個說法,吸引了記者。
        食用菌產(chǎn)業(yè)是浙江省四大種植業(yè)之一,其出口創(chuàng)匯在全國一直名列前茅,而杭州的食用菌產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)在浙江占有舉足輕重的地位。1989年,受到美國蘑菇罐頭腸毒素事件的致命打擊,從此一蹶不振。2008年,杭州市食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅為6524.4萬元,而全省有10個縣的產(chǎn)值超過1億元。
        食用菌產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)民的“致富寶”,必須振興杭州食用菌產(chǎn)業(yè)!杭州發(fā)出了進軍令。
        可是,多年“無人喝彩”的產(chǎn)業(yè),人才幾乎流失殆盡,2004年時,整個杭州市僅有市農(nóng)科院和淳安縣微生物研究所總共不到5個專業(yè)技術(shù)人員,掌握全部食用菌生產(chǎn)技術(shù)的農(nóng)民少之又少,種植大戶、合作社更是鳳毛麟角。
        杭州市農(nóng)科院被推到了前臺,而且,無路可退。
        怎么辦?經(jīng)過一系列的調(diào)研,杭州市農(nóng)科院提出:必須改革傳統(tǒng)的科技服務(wù)模式,創(chuàng)新服務(wù)組織、載體、手段、內(nèi)容。
        首先,杭州市農(nóng)科院創(chuàng)新服務(wù)組織,建立食用菌技術(shù)研發(fā)推廣體系。針對技術(shù)專利歸屬、不同系統(tǒng)多頭領(lǐng)導(dǎo)等問題,杭州市農(nóng)科院提出了“不求所有,但求所用”的原則,以農(nóng)科院菌種站為核心,建立“隸屬不變、經(jīng)費自理、分工協(xié)作、成果共享”的技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)組織。
        記者了解到,依靠這個服務(wù)組織,杭州市農(nóng)科院繼續(xù)被列入農(nóng)業(yè)部“十二五”國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州試驗站,淳安、建德則納入體系綜合試驗站示范縣,其他區(qū)縣的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的技術(shù)人員廣泛參與。
        同時,在技術(shù)研發(fā)推廣一體化格局下,到2013年,杭州市食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破3億元的總目標被廣泛接受,區(qū)域品種布局、專業(yè)化分工生產(chǎn)模式等相繼落實。
        其次,創(chuàng)新服務(wù)載體,建立杭州市珍稀食用菌科技創(chuàng)新服務(wù)平臺。記者了解到,這是個集源頭技術(shù)創(chuàng)新、示范推廣、培訓(xùn)服務(wù)、菌種生產(chǎn)供應(yīng)服務(wù)功能為一體的公益性、開放性的產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺。在這個平臺上,“珍稀食用菌標準化栽培”、“桑果枝栽培食用菌技術(shù)”等新技術(shù)相繼問世;原本“少人問津”的科技、管理等人員開始了國際交流與合作,并有機會去國外參觀交流;各類培訓(xùn)有了平臺;在全市范圍內(nèi)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)菌種的生產(chǎn)供應(yīng),保質(zhì)量的同時,保證產(chǎn)銷平衡。
        同時,杭州市農(nóng)科院還注重創(chuàng)新服務(wù)手段,有效銜接技術(shù)的提供和應(yīng)用。千島湖桑玉食用菌專業(yè)合作社從生產(chǎn)菌菇到生產(chǎn)菌棒,從生產(chǎn)菌棒到原材料集中處理中心,杭州市農(nóng)科院投入的已不單單是專業(yè)技術(shù)服務(wù),而是產(chǎn)業(yè)分工及發(fā)展模式的指導(dǎo)和服務(wù)。為桑玉食用菌專業(yè)合作社發(fā)展立下汗馬功勞的特派員袁衛(wèi)東告訴記者:“合作社、企業(yè)有了明確的定位和分工,自然會承擔(dān)起下游的技術(shù)培訓(xùn)推廣等任務(wù),從而提高推廣效率和覆蓋面,因此,專業(yè)技術(shù)人員的價值不只是專業(yè)層面的,而要看能為產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提供什么樣的服務(wù)。”
        此外,杭州市農(nóng)科院還拓展服務(wù)內(nèi)容,提供全方位的服務(wù)。2009年,杭州市農(nóng)科院開始建設(shè)國家級“浙江省食用菌良種繁育基地”取得顯著成效。目前已收藏食用菌種質(zhì)資源300多份,保藏菌株500多個,篩選出秀珍菇“杭秀1號”等10多個適合杭州地區(qū)的新菌株。
        與此同時,當(dāng)?shù)乇M全力扶持生產(chǎn)企業(yè)。記者在杭州鑫瓏錦生物科技有限公司現(xiàn)場看到,兩條來自臺灣的年產(chǎn)100萬菌包生產(chǎn)線已在此落戶,有了這兩條流水線,每個菌包可節(jié)約成本0.2元,每人每天的產(chǎn)量提高4000包,500多萬元投資四年內(nèi)就能收回。
        公司總經(jīng)理水狄云告訴記者,杭州市農(nóng)科院幫他們解決了珍稀食用菌品種應(yīng)用、標準化生產(chǎn)技術(shù)、菌包工廠化生產(chǎn)等技術(shù)難題,牽線搭橋引進了與臺灣方面合作的“利用太空包栽培香菇”的項目,一個科技特派員,能為他們提供如此全方位的服務(wù),真是太好了。
     
     

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