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    位于浙江省奉化市尚田鎮的寧波市一禾農業發展有限公司內，工人們正有條不紊地往袋子中裝上原料，做成一個個大小一致的菇包。據銷售部經理王瑩介紹，甘蔗渣、玉米芯等農業廢棄物經加工后，可以成為培育杏鮑菇的菇包原料，而杏鮑菇便是企業經濟效益的直接來源。廢棄的菇包既可直接回歸田里，也可進入加工廠成為有機肥。從農業廢棄物中獲取經濟效益，再把廢棄物加工成有機肥，一禾公司采取的無污染循環模式，真正實現了變廢為寶。
    成立于2008年6月的一禾公司，是一家以農業植物廢棄物為原料的專業栽培食用菌的民營企業。公司占地30畝，規劃投資2500萬元，現已投入1500萬元完成前兩期建筑工程，第三期工程年后將開工建設。前2年，公司忙著征用土地、開建廠房、培養技術人員，2010年5月開始生產第一批杏鮑菇，7月份投入市場。目前，進入正常運營的一禾公司，日產杏鮑菇3噸多，年產值1300萬元。產品主要供應上海、杭州、金華、義烏、臺州、臨海、寧波等地的批發市場和蔬菜市場。
    杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇菌肉肥厚，質地脆嫩，菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”。杏鮑菇具有杏的香味和如鮑魚的口感。
    雖然口感好、深受老百姓喜歡，但杏鮑菇在生長中對溫度、濕度等環境要求較高。為使杏鮑菇順利生產，一禾公司聘請上海農業技術推廣中心的國家農業技術推廣研究員作為長期技術顧問。
    同時，在種植基地采用工廠化生產，將甘蔗渣、玉米芯等農業廢棄物進行處理發酵后制成菇包，經加工、配種后送入育菇房進行培育。育菇房內10層墻式立體架上，一個個菇包整齊排放。根據菇的不同生長周期，逐一控制室溫，總體室溫控制在8-18℃之間。經過近兩個月左右的生長時間，杏鮑菇可采摘上市，最大的菇可以長到20厘米左右。
    杏鮑菇的生長過程中，最大的亮點是廢物利用，無污染，采用循環模式。近一個月里，溫度適宜杏鮑菇生長，廢包還可再次出菇，公司便計劃把這些菇包給農民，讓他們放在農田里出菇，增加收入，二次出菇后的廢包也是農田的有機肥。采摘下來的新鮮杏鮑菇放在0-4℃的冷庫可冷藏15-20天。為保證新鮮度，公司要求大批量購進的客戶須在3天之內賣完。
    從去年5月開始生產第一批杏鮑菇至今，一禾公司不斷成長壯大，已是奉化市農業龍頭企業、寧波市菜籃子加工配送示范企業、寧波市菜籃子商品供應基地。近日，公司還被評為寧波市級龍頭企業。該公司總經理李亞棟表示，“在選擇這個項目前，做了大量的市場調查，發現杏鮑菇需求量大，只要產出品質合格的菇，銷量基本不成問題，市場供不應求。如今，企業一直在加緊生產中?！睘榇?，批發商進貨時，一般都是先匯款后收貨，或者是當場付款、提貨。
    據了解，一禾公司是目前寧波地區唯一一家專業生產杏鮑菇的企業。