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    “趁著前幾天天氣好，抓緊時間建了幾個菇棚，擴大秀珍菇種植規模。”鄭維紅指著眼前新建的菇棚，顯得意氣風發。作為我區最大的食用菌種植基地——澥浦鹿山食用菌基地的負責人，鄭維紅用了三年時間，把種植基地從6畝地擴建到現在的60畝，年產值從幾十萬元猛增至兩千萬元，走出了一條產銷兩旺的農業致富之路。
    2009年，鄭維紅承包了6畝土地，投資40萬元，建起了8個高標準控溫菇棚，試水香菇種植。盡管學的是農技專業，但種植食用菌還是第一次，鄭維紅只能邊學習邊實踐，“當時買了很多食用菌養殖的書自學，之所以選擇香菇，也是因為這個菌類的種植技術相對簡單，從而降低風險。”
    一開始，鄭維紅便選擇了一條獨立鉆研的種植道路，從菇棚的建設、菌棒的制作乃至溫度及濕度的控制，都得靠自己摸索、學習。第一年，鄭維紅8個菇棚的香菇產量就突破了6萬公斤，僅僅用了兩年時間，他差不多就收回了投資。
    鄭維紅并不滿足，他給自己定下的首要目標便是擴大種植規模。當時他遇到了一位有著幾十年食用菌養殖經驗的專家，鄭維紅提出合作種植的想法，雙方一拍即合。“僅種植香菇，品種過于單一。有了技術，我們就計劃種植一些附加值高的食用菌。”經過前期市場調查和綜合評估，鄭維紅決定嘗試種植秀珍菇。
    “種植香菇的主要基質原料是木屑，但香菇生長周期較長，一年只能采摘一季，雖然市場前景也不錯，但遠不及秀珍菇。”鄭維紅告訴記者，在傳統栽培模式中，秀珍菇的主要基質原料是棉籽殼，兩者種植成本相差不大，但是秀珍菇生長周期短，一年可采摘三季，利潤空間可以得到大幅提升。
    從2011年開始，鄭維紅跟合伙人共同投資近400萬元用于食用菌種植，食用菌基地的占地面積已經是當初的整整十倍，高標準控溫菇棚的數量也達到了40多個。“食用菌種植的最大難點主要是基質原料，也就是我們俗稱的菌棒，有些養殖戶的菌棒是外購的，而我們基地的菌棒都是自己動手做的。”鄭維紅告訴記者，土肥才能有好收成，只有保證菌棒的質量，同時嚴格把控菌棚內的溫度和濕度，食用菌的產量才能得到保證，“現在我們每一個菌棒的食用菌產量可以達到1公斤左右，折算下來每畝地每一季的產值就能突破20萬元。”鄭維紅的興奮溢于言表。
    經過幾年的種植，鄭維紅發現，香菇、金針菇等食用菌價格隨市場波動較大，而秀珍菇的價格則相對穩定，“批發價高時每公斤可以達到16元，最低時一般不低于13元，銷量也比其他菇類好。”鄭維紅適時調整種植比例，把種植重點放在秀珍菇上，目前鹿山食用菌基地的秀珍菇產量占總產量的70%以上，每天上午都有來自寧波各大批發市場的批發商上門提貨，各種菌菇供不應求，“有時候拿貨的人多，采摘量少，他們還會搶起來呢。”
    盡管市場行情好，鄭維紅心里卻有了一個想法，“以前種植規模小，價高價低都由批發商說了算，有時候幾毛一斤的差價，卻直接影響了菇農的收入，現在我們基地的食用菌在寧波市場的比重不斷增加，我想盡己所能保障其他種菇戶的利益。”鄭維紅告訴記者，他希望借助自己的品牌效應，建立本地市場食用菌的良性價格機制，采用市場直供模式，減少中間環節，維護菇農和消費者的利益。
    這兩天，鄭維紅還為種植食用菌產生的廢物找到了下家，他聽說利用完以后的菌棒可以作為花卉、農作物的有機肥料，便專門咨詢了農業專家，得到肯定答復后，他聯系了農業種植戶和苗圃，“在我這里是廢料，處理需要人力物力，到了別人那里能循環再利用產生效益，一舉兩得的事，何樂而不為。”鄭維紅看著眼前的一個個菇棚，幸福的笑容掛在臉上……