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    受市場規律影響，古田縣今年猴頭菇產量下滑，價格下降，廣大菇農以市場為導向，在有關部門的扶持下，積極調整產業結構，充分發揮專業合作社的作用，在困境中尋求突破。

　　在全縣最大的猴頭菇生產專業村吉巷鄉前垅村看到，該村部分菇農在忙著改建菇棚，他們計劃在猴頭菇生產結束后，輪換著種植銀耳，以改變當前較為單一的種植模式，減少種菇風險，提高種菇效益。同時該村的猴頭菇專業合作社還充分發揮龍頭作用，外聯市場，內接菇農，切實幫助解決菇農銷售難的問題。

　　前垅村黨支部書記戴敏澤：我們前垅村是種猴頭菇的大村，從09年一千萬袋，降到今年600萬袋，數量少了很多，價格不穩定。就去年我們專業合作社，專門收購鮮菇，鮮菇收去一大部份，剩下的少部份賣干品，所以今年價格穩定。

　　前垅村目前擁有標準化食用菌生產房1000多間，其中猴頭菇專用房110多間，全村食用菌總產量達1500多噸，產值3400多萬元。