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    本網訊：近日，著名食用菌專家、香港中文大學生物系榮休講座教授張樹庭先生來到廣東星河生物公司，為其員工“傳經授道”。授課中張教授指出，當今世界正面臨著人口快速增長所帶來的三大問題：食物的缺乏、人類健康問題和環境污染，而食用菌的大規模生產為解決這些問題帶來了曙光。張教授還指出，食用菌在全球均有分布，已存在超過30萬年（據考古化石），且可利用人類不能利用纖維素等大分子廢料（如鋸木屑、玉米稈、稻草等）轉化成蛋白等化合物，被人類充分利用；食用菌的生產對環境無污染，同時生產后期的菌渣更可為農業提供肥料。食用菌不僅可食用，且營養價值很高，有些還有藥用價值，如靈芝、冬蟲夏草等，長期食用可提高人體免疫力，增強體質。食用菌作為一種價格較低、栽培精簡、蛋白質豐富的食物，行業前景十分廣闊。
    廣東星河生物作為目前國內食用菌行業唯一的一家上市公司，非常注重企業文化建設和員工素質培訓工作。這次邀請張教授到公司“傳經授道”，是公司進一步打造品牌和提升行業地位的戰略規劃之一。