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    本網訊（食用菌市場雜志記者 尚玉玲）福建古田人民富于開拓創新，在食用菌生產技術方面不斷探索革新，取得了一個又一個新的突破，為推動全國乃至世界食用菌產業發展做出了重大貢獻。早在隋大業年間(公元609年) 古田就有人從事香菇生產。上世紀60年代末，古田人就開始椴木栽培銀耳；70年代中后期，先后試驗成功銀耳瓶栽和銀耳袋栽技術，在全球首創食用菌袋栽技術；80年代，成功開發了香菇室外袋栽和竹蓀生料栽培技術以及銀耳棉籽殼代料栽培技術；90年代末期，又實現了黑木耳南方栽培技術和茶薪菇菌種攻關、配方創新技術的突破，從而在全國率先掀起了銀耳、香菇、竹蓀、黑木耳、茶薪菇生產的“五次浪潮”，推動了古田食用菌產業從小到大，蓬勃發展，成為了全國食用菌產銷大縣。古田縣也先后被授予“中國食用菌之鄉”、“全國食用菌行業先進縣”、“全國食用菌生產基地縣”、“全國小蘑菇新農村建設優秀示范縣”、“全國小蘑菇新農村建設十強縣”、“中國食用菌之都”等榮譽稱號。