發布時間:2012-09-27
來源:中國食用菌商務網
一、 石門鎮食用菌產業的基本情況
地處我市北部秦嶺腳下的石門鎮轄20個行政村,總面積86平方公里,總人口2.4萬余人,耕地面積2.6萬畝,發展食用菌生產已有20多年的歷史。農業產業結構調整工作開展以來,該鎮始終將食用菌生產作為農民增收的一項重要內容來抓,已成為農業增效、農民增收的重要渠道。
1、發展規模不斷擴大。隨著人們生活水平的不斷提高,菌類農產品的食用價值、保健功效越來越被人們接受并重視。按照市場發展規律,該鎮群眾紛紛投入到食用菌生產行列。到目前,已發展食用菌制種戶20余戶,專業戶、重點戶160余戶,年制種46萬袋,生產食用菌88.5萬袋,其中:平菇45萬袋,香菇18萬袋,木耳25.5萬袋,年收入250余萬元。
2、生產材料應用廣泛。食用菌發展起步階段,全部使用拷樹等硬雜木椴木點種栽培,隨著林木資源的逐步匱乏,和其他產業的蓬勃發展,現在,該鎮栽培食用菌全部改用袋料栽培,所用原料已由全木材轉變為木材下腳料、鋸末、玉米芯、桑樹枝等材料,生產條件得到明顯改善,生產成本逐步降低,效益顯著增加。
3、生產用品實行一條龍服務。過去生產所用的套袋、消毒品、營養素、滅菌劑等用品需由農民個體從外地購進,現在,全部用品可從制種戶引種時一次性全部購齊,節省了時間、成本和繁瑣的程序,大大方便了菌農生產。
4、產品市場初步形成。該鎮食用菌有鮮品,也有干貨,周年四季循環生產,能滿足多元化、多層次的消費需求,除保證本地及縣城市場、酒店供應外,還遠銷西安、華縣、渭南、湖北等省、市、縣,成為各地消費者青睞的特色農產品。
二、食用菌產業發展中存在的問題
石門鎮具有得天獨厚的食用菌產業發展優勢,但大規模推廣食用菌產業發展并以此作為支柱產業,還存在許多問題:
1.發展資金匱乏。要快速推進食用菌產業的發展,需要大量的資金投入,而部分農民想發展,因資金有限,阻礙了生產發展,因此資金匱乏已成為食用菌產業發展的重要障礙。
2.標準化生產水平較低。雖然食用菌生產達到一定程度發展,但是標準化,大規模發展數量還太少,主要表現為一家一戶的分散經營,規模小、標準低,大都為粗放經營。
3. 生產觀念需進一步轉變。一是農民的生產觀念落后,發展意識不強,開拓創新意識薄弱。二是部分群眾對食用菌作為支柱農業產業發展的地位認識不足。三是缺乏一批上檔次、上規模、帶動能力強的當地農業龍頭企業。
4.生產技術落后。雖然一些食用菌種植戶積累不少經驗,但距規模化、標準化生產還有較大差距,有的不相信科學,不接受新技術,有的生產技術不成熟,致使在關鍵環節上出問題,結果造成了一定的經濟損失。
5、品種單一。雖然食用菌產業經過多年拼搏,形成一定影響,但生產品種還停留在平菇、香菇、木耳幾個主要品種上,在市場經濟的影響下,抵御市場風險的能力弱,經濟效益偏低,挫傷了部分農戶的生產積極性。
6.市場銷售問題。市場價格、銷路、效益決定著菇農的生產積極性,銷路好價格高,菇農的生產積極性就高,反之,生產積極性就低。而價格往往受龍頭企業和大客商左右,加之一部分小商販壓價,使生產戶感到食用菌銷售市場不樂觀,影響了生產積極性。
三、加快食用菌產業重建發展的意見和建議
大力發展食用菌產業,對于充分發揮本地優勢,培養具有鮮明特色和競爭力的支柱產業,推進農業產業化,實現小生產、小產品與大市場的有效對接,推進產業富村富民,做強做大鎮域經濟有著極其重要的意義。為了進一步加快推進食用菌產業健康,有序地發展,提出如下意見和建議:
1、加強領導,充分發揮政府引導作用。食用菌產業能否健康發展,首先取決于領導認識的高度和工作推進的力度。為此,必須進一步提高認識,堅持把食用菌產業發展作為“執政為民、富裕農民”的重大舉措來抓。同時,要在千方百計做好做大食用菌產業的同時,積極主動地向上爭取食用菌產業的政策扶持,形成良性循環。
2、抓好基礎建設,穩步擴大規模,確保食用菌生產的長期、持續、穩定發展。
3、培育、壯大一批有能力并努力付諸實踐的產業帶頭人。要發展食用菌產業,不僅要靠當地干部、群眾的積極參與,重點在培育、引進農業龍頭企業,以先進的技術和管理理念,引領食用菌產業更好發展才是當務之急。
4、在產業服務上下功夫。要做大做強食用菌產業,離不開龍頭企業,只有建立穩定的“公司+農戶”的運作方式,才能經得起市場的沖擊,才能使產業走向成熟。因此要圍繞食用菌產業這個根本,堅持服務好龍頭企業及食用菌種植示范基地,及時解決其在發展過程中遇到的問題,進一步發揮其帶動示范作用。
5、大力推進食用菌專業合作社的發展和建設,進一步規范管理食用菌生產、銷售、流通等環節,確保食用菌產業的效益最大化。依托食用菌專業合作社的產、供、銷為一體的市場資源,引導種植戶加入專業合作社,打造食用菌知名品牌,提高認知度,為食用菌產業的長遠發展奠定堅實的基礎。(編輯:晁艷榮)
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