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    本網(wǎng)訊：2000年開始，北京延慶縣味為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，實施退耕還林政策，2007年，延慶縣林業(yè)局開始大力發(fā)展林下經(jīng)濟，在林下養(yǎng)食用菌、種花、種植中草藥等。到2012年，林下經(jīng)濟已經(jīng)成為了延慶縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方式，而林下種植最廣泛的就是食用菌栗蘑。
   

    據(jù)了解，延慶縣大莊科鄉(xiāng)利用資源優(yōu)勢打造“三層立體循環(huán)”有機農(nóng)業(yè)模式，包括空中養(yǎng)蜂、中間收果（核桃、板栗和紅果）、地面發(fā)展林下種食用菌等，十年間，大莊科鄉(xiāng)的人通過發(fā)展林下食用菌等產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)收入從3392元增長到現(xiàn)在的9122元。
   

    其實，真正的門道藏在板栗樹底下。在這里林下種植最廣泛的是食用菌栗蘑，如今已經(jīng)過了收獲期，在暖水面村盧漢發(fā)家的地里，板栗樹下還有零星的食用菌蘑菇，上面覆蓋著塑料薄膜，一朵碩大的食用菌蘑菇能長到幾公斤。“為了學(xué)習(xí)種植食用菌栗蘑，我們還專門去過河北遷安，那里是種植食用菌栗蘑最集中的區(qū)域。”在大莊科鄉(xiāng)的“鄉(xiāng)情驛站”農(nóng)家樂里，老板遺憾地說，要是早來幾天能吃到新鮮栗蘑包的餃子，“那味道叫一個鮮美。”當(dāng)?shù)卮蠖嗍秤镁跄⒍急幻袼讘粝袅耍Ｏ碌膭t被烘干，做成干蘑。（編輯：晁艷榮）