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    本網訊：近日，全國銀耳標準化工作組年會在福建寧德古田召開。會上審定通過了由福建省標準化研究院、古田食用菌產業管理局等單位共同起草制定的《食用菌栽培基質棉籽殼》、《銀耳專用術語》兩項食用菌地方標準。來自全國各地的30多位委員、專家代表參加了本次會議。

    會上，專家代表們在充分聽取經銷商和菇農的意見后，完善了食用菌栽培基質棉籽殼標準感官要求，并根據正態分布的試驗數據對棉籽殼的水分、粗蛋白等理化指標進行了論證，確定了標準的食用菌質量指標，并對《銀耳專用術語》標準內容進行了修改和完善。

   
    據了解，棉籽殼是栽培食用菌最主要的基質原料。近年來，由于缺乏相關標準規范，地方監管部門難以對棉籽殼摻雜摻假行為做出界定，導致棉籽殼銷售市場混亂無序，嚴重影響了福建食用菌產業發展，給菇農造成巨大經濟損失，影響了社會穩定。

   
    2011年，福建省質監部門會同全國銀耳標準化工作組，組織成立了《食用菌栽培原料用棉籽殼》省地方標準研制小組，通過調研、取樣、數據分析、征求意見等方式，順利完成該標準的研制。該食用菌標準的出臺，將有效規范棉籽殼銷售市場，維護棉籽殼經銷商和菇農的切身利益，對進一步推動福建省食用菌產業的可持續發展將起到重要作用。（記者 吳雪）