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    本網(wǎng)訊：近日，近日，記者在南安市洪瀨鎮(zhèn)走訪時(shí)了解到，一種在龍眼樹(shù)下套種食用菌的“林菌間作”模式開(kāi)始在本地興起。“在龍眼樹(shù)下搭棚種植平菇、雞腿菇等食用菌。修理龍眼樹(shù)留下的大量枝條，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收獲后的廢菌包經(jīng)過(guò)處理又是林地上好的有機(jī)肥。林菌間作在促進(jìn)果木生長(zhǎng)的同時(shí)，也集約利用了土地，增加了農(nóng)民的收益。”
 

    南安龍祥食用菌專業(yè)合作社理事長(zhǎng)黃進(jìn)成告訴記者：“龍眼樹(shù)下種植食用菌，最大的好處就是合理再利用閑置土地，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)出和農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給。”
    

    國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞表示：“每個(gè)667平方米的標(biāo)準(zhǔn)大棚栽培食用菌，可消化農(nóng)業(yè)廢棄物棉籽殼15—20噸，栽培周期3—4個(gè)月，產(chǎn)鮮菇15—20噸，相當(dāng)于4.5畝耕地生產(chǎn)的糧食。”食用菌在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，菌絲體通過(guò)產(chǎn)生纖維素酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等一系列胞外酶，將秸稈中難以降解的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等降解成自身可利用的碳水化合物，生長(zhǎng)出人類可直接食用的高蛋白子實(shí)體。
      

    此外，由于有龍眼樹(shù)的樹(shù)蔭作為調(diào)節(jié)小氣候的天然屏障，生產(chǎn)1公斤鮮菇平均用水3公斤，相當(dāng)于蔬菜的14.3%，1公斤食用菌干品平均用水30公斤，相當(dāng)于糧食的3.3%，屬于非常典型的“節(jié)水”農(nóng)業(yè)。