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    云南省將積極開展食用菌深加工產業

    發布時間:2013-01-08

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊:云南省為了徹底改變野生食用菌以賣原料為主的低層次低收入狀況在,決定在科技創新思想的指導下,積極采用快速冷凍、低溫真空干燥、熱風干燥、充氣保鮮、輻射保鮮罐頭等先進科學技術,開發科技含量較高的精深加工。
        據了解,云南省出口和內銷的許多野生食用菌鹽漬品,品質差口感不好,失去了食用菌固有的特殊風味,以致價格低廉。因此,云南決定必須改變這種方式,盡量加工成為產品出口,提高檔次,提高效益。把野生食用菌直接加工成速凍、保鮮、冷凍真空干燥的食用菌精品,其品質好,價格高,附加值才會更大。

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