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    本網訊：近日，山東省富硒蘑菇研究又取得新進展,“富硒平菇”順利拿到國家級檢測合格證。據有關專家預測：再用5年時間，眼下可以進行商品化栽培的食用菌品種均可進行富硒化生產，并可大量進入市場，這使原僅限于高端消費的富硒蘑菇有望走上普通百姓的餐桌。
　　據長期致力于富硒蘑菇研究的山東省農科院食用菌專家曹德賓介紹，他自2002年開始進行富硒蘑菇試驗，他所試驗栽培的富硒平菇硒元素含量符合國家GB13105—1991《食品中硒限量衛生標準》，富硒平菇的栽培，只是在拌料時加入“富硒平菇添加劑”，其他均與普通平菇的生產相同。目前，該富硒平菇正在壽光市和青島市等地進行批量試驗性栽培。
　　據悉，由于食用菌各品種對硒元素的分解吸收能力和富集水平不一致，所以，生產中絕對不允許將“富硒平菇添加劑”應用于金針菇、茶樹菇等其他任何品種的生產中。