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    這里是福建漳州市南靖縣的南坑村。這個人就是黃文廣，2005年，他從臺灣來到南坑村，在這個小村子里種植杏鮑菇，而且三年的時間就讓自己的杏鮑菇廠成為了整個漳州市的龍頭企業。南坑村村民即便沒見過黃文廣本人也聽說過他的名。
　　記者：做得怎么樣？
　　村民：很好！
　　記者：你怎么知道他做得好？
　　村民：我常常過去。
　　記者：你們周圍的人都知道他那做得好嗎？
　　村民：知道知道。
　　記者：全部都知道？那您知道那個老板是哪的嗎？
　　村民：臺灣的，黃文廣。
　　記者：他在你們當地怎么樣？
　　村民：很有名氣。
　　記者：那個杏鮑菇廠做得怎么樣啊？
　　村民：可以可以。生意非常好。我那個女女婿在那邊上班，他說很好，生意很好。
　　村民：做得不錯，特別那個杏鮑菇銷售得很厲害。
　　2008年開始，黃文廣就當地被人稱為聰明的臺商，然而高興了沒多久，他就遇到了一件尷尬的事。
　　2008年9月的一天，黃文廣像往常一樣光顧了這家位于南坑鎮的理發店，發型師說了這樣一句話。
　　理發師：剪頭發的時候經常聊他那個杏鮑菇生意，我經常贊嘆他說生意做得很好，后來有一個臺商也來這邊投資那個咖啡園，我跟黃總有時候聊起來說哪個傻瓜來這邊投資那個。
　　黃文廣聽完這話，什么也沒說卻笑個不停，這笑容背后究竟隱藏著怎樣的故事呢？這個傻臺商和黃文廣的財富計劃又有什么關系呢？
    翻開相冊，我們看到的這張照片是黃文廣在2004年照的。沒來大陸以前，黃文廣在臺灣從事房地產行業，已經是一位事業成功的商人了。可就在2005年，當兒子考上了美國的醫學博士，黃文廣的生活悄悄發生了改變。
　　黃文廣：我太太堅持要陪著孩子去美國念大學，所以剩下我一個人在家也是很孤獨，所以那個時候一想心里就酸酸的，所以那個時候也是有一種賭氣啊，哎呀，干脆我就把事業停住不做了。
　　之后黃文廣開始游山玩水，幾次大陸之行，讓敏銳的黃文廣覺得處處都有商機，于是2005年，他聯系到了在大陸做生意的朋友，決定來大陸找點事做。
　　2005年8月，黃文廣來到了福建漳州市的南靖縣南坑鎮南坑村，雖然一踏上這里的土地，黃文廣就被當地山清水秀的景色所吸引，可是孤身一人在一個陌生的城市，還是不免有些孤獨。黃文廣還從臺灣帶來了幾株咖啡苗種在門前以解思鄉之苦。可誰都沒有想到也正是這思鄉之物日后將成為他財富的起點。
　　2005年南靖縣食用菌產業發展正旺，黃文廣一來到這里就有朋友勸他投資建廠種平菇，有現成的技術和市場比較容易賺到錢。可是黃文廣自己考察之后卻說要做當地沒有的杏鮑菇。
　　黃文廣：杏鮑菇它主要的特點，它可以長途運輸，杏鮑菇采收起來放在凍庫里面，可以長達兩個月，只要你農產品能長途運輸，面就會很廣。價格來談，當初的一公斤的杏鮑菇可以賣到20元錢，是新的農產品物依稀物以稀為貴啦。那個時候，蘑菇木耳太多人種植，沒有什么商機可言，那個差不多是過黃昏的產業了。
　　周圍的朋友很擔心黃文廣，因為種植杏鮑菇的投資大，技術難。就連從事食用菌多年的行家都不愿去嘗試種植。所以有人覺得黃文廣一個外行一來就要種植技術還不成熟的杏鮑菇有點冒險。
　　朋友：他選中杏鮑菇，選中又不懂。
　　記者：一個純外行是嗎？
　　朋友：原來在臺灣他是做建筑的嗎，你說做建筑的跟做杏鮑菇的有啥關系？根本扯不到邊。
　　可黃文廣卻很自信。因為他覺得農業很簡單。
2005年8月，黃文廣投資200萬元在南坑村租下了50畝地建廠房種植杏鮑菇，因為資金充裕，他廠里所有的種植設備都是當時最好的。可是一個月后的一天，黃文廣接到工人電話說杏鮑菇廠出事了，急忙趕回廠里一看，眼前的場景讓黃文廣哭笑不得。
　　黃文廣：最后杏鮑菇菌包長出草來了，花草，花都長出來了。
　　此后的幾個月里，黃文廣廠里種植的杏鮑菇接二連三的出問題，會計更是經常來找黃文廣說廠里資金緊張，沒辦法黃文廣只好回臺灣拿錢。拿了三次錢后，他再也坐不住了。
　　黃文廣：做了差不多幾個月后，才覺得事態嚴重了，這個不是開玩笑。
　　記者：事態嚴重到什么程度啊當時？
　　黃文廣：因為我們每一天生產出來的東西，全部都沒有收成，只有花費，全部都沒有收入。所以長期下來已經賠了才有幾個月賠了將近一百萬進去。
 　　黃文廣開始到處請教技術人員，最后得知杏鮑菇問題頻出的關鍵所在。
　　給菌包滅菌是種植食用菌的一個關鍵的環節。黃文廣種植杏鮑菇時使用的滅菌設備是當地種植平菇沿用下來的低溫爐，一般平菇菌包滅菌需要4個小時，杏鮑菇菌包滅菌時間要長得多。沒辦法黃文廣就一點點延長滅菌時間，慢慢試驗，最后到了36個小時才算滅菌成功。
　　黃文廣：我發現這樣能成功我很高興，但是高興之后越來越困擾了，每天燒鍋爐的人都要一天將近兩天的時間，待在那一邊，人一定體力有限啊，所以說到半夜睡著了，這個煤炭沒有供應上，滅菌爐就會冷卻下來，又要重新再來。
　　杏鮑菇菌包雖然滅菌成功，可是費時太長。周圍越來越多的人開始質疑黃文廣選錯了項目。
　　黃文廣：人家給你說不好，你真做不來，是不是人家會給你說，給你講你就不聽，對不對？
　　記者：因為當時勸你不做的人太多了是嗎？
　　黃文廣：很多人。包括我家人都不看好，所以你不會，你就不要去做，賠了好幾千萬的錢。你賠掉，錢是小，但是你要知道，人家嫌棄你啊！你聽起來不舒服。對不對，所以你才會有壓力，但是壓力在人生中壓力也不是不好，壓力可以去產生動力，我絕對要成功。
    那段時間黃文廣愁得一夜一夜睡不著，從2006年下半年開始頭發更是掉了一縷又一縷。
　　這張照片是黃文廣2004年來福建之前在臺灣拍攝的。
　　黃文廣：你看我頭發還那么多，你看，很多，是不是？
　　記者：這是哪年的？
　　黃文廣：這個差不多我來之前照的。
　　記者：來之前？
　　黃文廣：你看我在家容光煥發，來做這個杏鮑菇真得花費了太多太多。
　　記者：帥氣。
　　頭發愁掉了不少，黃文廣該如何度過難關呢？畫面上的這個長七米高兩米的橢圓形設備就是黃文廣歷時13個月，自己設計的高溫滅菌爐。它的四周都由厚的鋼板，鋼釘固定而成。這個高壓爐也正是成就黃文廣杏鮑菇生意的制勝法寶。
　　記者：這個鋼板挺重的是不是？
　　記者：對，里面有點變形了，再過幾天要修。
　　記者：好重啊感覺，看你們好費勁。現在整個這周圍全是這樣的鋼板嗎？
　　工人：對啊，就是用鋼板的，兩層的。
　　記者：全部都是鋼板，然后給它全部密封起來是吧？
　　工人：對啊，密封。好像那個高壓鍋一樣，要密封，那個氣跑出來它就沒有用了。
　　記者：你們以前是這種的嗎？
　　工人：以前沒有。
　　記者：以前是什么樣的啊？
　　工人：以前是強壓的，鋼板薄薄的。沒有壓力。現在要有壓力啊。
　　記者：以前那個薄薄的鋼板要是殺菌需要多長時間？
　　工人：那個36個小時。
　　記者：36個小時？
　　工人：對啊。現在是改用5個小時。
　　記者：多少？
　　工人：5個小時，你看看時間差多少。
　　農業局局長：這個是杏鮑菇生產過程中一個關鍵的技術，這個技術他自己成功以后呢，我們其他的廠也跟他學習，帶動了其他廠的發展。所以這個杏鮑菇現在他是產量非常穩定，還有一個質量非常好，他現在生產的菇每天都供不應求。
　　到2008年，黃文廣靠賣杏鮑菇掙來的錢在南靖縣又投資新建了三個廠。三個廠的杏鮑菇加起來每天能有35噸的產量，產品更是遠銷新疆等地。
　　記者：師傅你這是從哪來的貨車啊？
　　司機：從烏魯木齊過來的。
　　記者：烏魯木齊那么遠啊，這次拉多少過去啊？
　　司機：拉一千多件。
　　記者：從福建到烏魯木齊有多少路程啊？
　　司機：不到五千公里，四千多公里。
　　記者：那需要跑幾天？
　　司機：一般路上不堵車的話要四天。
　　記者：四天？那四天這個杏鮑菇的品質會受影響嗎？
　　司機：不會受影響，因為這個杏鮑菇是耐運輸的嘛。
2008年以后，黃文廣因為杏鮑菇生意做得好，被當地人稱為聰明的臺商。