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    近日，記者來到位于南靖縣靖城鎮田邊村的福建嘉田農業開發有限公司，在生產車間內，工人們忙著對杏鮑菇菇房進行殺菌、冷卻、接種、養菌等，十分忙碌。

    據了解，福建嘉田農業開發有限公司是省級農業產業化重點龍頭企業，日產30多噸優質杏鮑菇，生產技術位居全國前列。該公司原先采用傳統手工生產，2009年起，他們分三期從韓國、日本引進瓶栽杏鮑菇生產線，成為擁有國內生產規模最大的瓶栽杏鮑菇產生線的企業。公司副總經理王炳河告訴記者，當時大家都采用人工栽培，他們想走與眾不同的路子，這樣可以節省人工成本，提高生產效率，也便于管理。與袋栽相比，瓶栽杏鮑菇個頭小，口感好，經濟效益更高。

    目前，靖城鎮有7家規模以上食用菌企業，近些年逐步實現由傳統手工生產模式向機械化、自動化生產模式轉變。