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    本網訊：浙江麗水百興菇業有限公司里的生產車間，叉車師傅把一袋袋麥麩、木屑按比例倒進機器里攪拌。繼續接力的，是一臺紫紅色和米色相間的自動裝瓶機，靈巧的智能機械手完全代替人工裝瓶、封蓋。整個生產過程僅僅移送菌瓶和收割時需要人力，殺菌、接種、養菌等環節，都由自動化機械手代勞。液體菌種機每0.6秒就可為4瓶菌菇接種，15個工人每天能生產杏鮑菇3萬瓶，每天產鮮菇達６噸。并且傳統栽培的杏鮑菇１年只有冬天一個產季，產量最多10噸，而工廠化生產365天不受氣候影響，工廠化生產效率比傳統提高200倍。

    通過多年積累，百興菇業已建立起良好的國際和國內銷售渠道，生產的主要產品被稱為“日本小雪茸”的杏鮑菇，八九年前就已經進入美國500強企業通用蘑坊旗下的連鎖超市；水煮香菇、水煮灰樹花出口給日本格力高公司；為臺灣餐飲企業一茶一坐提供火鍋湯底和即食菌菇產品；為娃哈哈公司提供鮮銀耳等。

    百興菇業是浙江百興食品投資的子公司，百興食品有限公司起始于“世界人工栽培香菇發源地”慶元縣。據了解，目前在日本、韓國等地，食用菌行業作為勞動密集型產業已不復存在，引進和發展的工廠化栽培技術，把食用菌栽培搬進車間內，是高效農業的必然要求，也是讓產業發展從大到強，實現騰飛的必經之路。百興菇業在麗水投資4000萬元，從自制食用菌瓶子開始，整個系統生產環境為完全自動可控的人工氣候、沒有農藥殘留物，菇房采用立體式栽培，實現了單位土地面積的高產出率。鑒于目前國內工廠化栽培金針菇已非常成熟，競爭激烈，百興食品選擇了自身技術領先的杏鮑菇尋找效益突破，繼而開發灰樹花等市場上沒有的獨特品種，形成更好的競爭力。