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    本網訊（記者 任志梅）日前，慶元縣食用菌管理局舉行了一場關于食藥用菌精深加工知識講座。該講座邀請了慶元縣食用菌產業顧問、浙江省醫學科學院保健食品研究所研究員吳學謙教授前來授課。慶元縣大山合、江源等8家食用菌加工企業和管理局干部職工共計40余人參加了此次講座。
    吳教授在講座中介紹了當前國內外香菇的綜合利用加工及多元化產品開發現狀、菌類藥材新型發酵研究現狀、有關真菌制劑開發的調研建議及食用菌產銷運行趨勢分析等內容。吳學謙教授認為現今香菇加工以初級產品為主，因此精深加工產品的開發和研制有著巨大的市場前景 。企業應提高精深加工技術，強化自身品牌，提高市場占有率；政府應合理規劃，積極扶持龍頭企業發展，鼓勵食用菌產業由量的提升轉向質的跨越，以技術創新推動食用菌產業轉型升級。
    吳學謙教授為大家呈現了一堂生動實用的食藥用菌精深加工知識講座 ，大家如醍醐灌頂，深受其益。其專業的食用菌知識、獨特的見解與深刻的食用菌產業現狀分析開闊了慶元縣食用菌加工企業的思路，為今后的產品開發與研制、市場開拓等起到了一定的指導意義。