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    本網訊 （記者 張俊）日前，河北平泉隆重舉辦了全國食用菌烹飪大賽第二屆平泉杯邀請賽。此次烹飪大賽由中國烹飪協會和中國食用菌商務網聯合主辦，平泉縣人民政府承辦、平泉縣人力資源和社會保障局協辦，是一次高規模的全國性烹飪大賽。
    中央電視臺、新華社、新華網、農民日報、食品安全報、食品報等新聞媒體對此次大賽進行了全程報道。會議期間，中央電視臺7套頻道《每日農經》欄目組對本次大賽主任、中國食用菌商務網理事長李玉春進行了獨家采訪。據李玉春介紹，近年來，我國食用菌產業取得飛速發展，2011年全國食用菌總產量達到2571.7萬噸，產值1488.45億元，預計2012年總產量將突破2800萬噸。食用菌產業為繁榮農村經濟，推動農民增收致富做出了重要貢獻。
    隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始認識到食用菌的營養價值，食用菌飲食消費的空間在我國還很龐大的。中國食用菌商務網聯合中國烹飪協會聯合主辦的這屆全國食用菌烹飪大賽會進一步弘揚和推進菌食文化，促進食用菌的市場開發和應用將起到積極作用，對于促進平泉縣食用菌的市場開發和應用，拉動食用菌的消費需求和產業發展意義重大，此外，對于全國食用菌產業的發展，也將起到積極的示范和帶動作用。