福建:實(shí)施食用菌深加工是開(kāi)拓市場(chǎng)的一條重要途徑
發(fā)布時(shí)間:2014-01-05
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊(記者 尚玉玲)前不久,福建古田食用菌產(chǎn)業(yè)管理局帶領(lǐng)吉發(fā)、邑珍和鑫海公司等企業(yè)負(fù)責(zé)人,赴江蘇大豐、常州和無(wú)錫等地考察銀耳真空冷凍干燥技術(shù)。
真空冷凍干燥技術(shù),是一項(xiàng)對(duì)食品和藥品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù),是目前被世界公認(rèn)的最先進(jìn)的食品加工技術(shù)。在歐、美、日本市場(chǎng)上,看到的琳瑯滿目的凍干食品都是由真空凍干技術(shù)做成的。
我國(guó)已進(jìn)入一個(gè)食用菌發(fā)展時(shí)期。各生產(chǎn)區(qū)的香菇庫(kù)存量都有不同程度增加,價(jià)格比旺銷的前幾年下降20%—40%左右。一些專家和商家在總結(jié)國(guó)內(nèi)外成功的經(jīng)驗(yàn)后認(rèn)為,開(kāi)拓市場(chǎng),實(shí)施食用菌的深加工是一條重要途徑。凍干食品在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4—6倍,正成為國(guó)際貿(mào)易的搶手貨。古田食用菌管理局帶隊(duì)考察銀耳真空冷凍干燥技術(shù),對(duì)于古田開(kāi)展食用菌精深加工、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈方面有著重要的意義。
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像;經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明來(lái)源,例:"中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。