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    本網(wǎng)訊 （記者 姬丹丹）2006年以來，受國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和“惠農(nóng)”政策的影響，我國食用菌工廠化生產(chǎn)進(jìn)入了一個高速發(fā)展階段。工廠化生產(chǎn)環(huán)境、技術(shù)水平等方面與世界發(fā)達(dá)國家之間差距在逐步縮小，并初步形成了具有中國特色的工廠化生產(chǎn)模式。但在近兩年，隨著工廠化數(shù)量不斷增長，食用菌工廠化產(chǎn)品集中上市，給整個市場流通體系帶來了嚴(yán)重的沖擊和考驗。再加上行業(yè)對產(chǎn)品的整體宣傳和引導(dǎo)力度不夠，消費(fèi)缺失，造成個別品種、個別區(qū)域出現(xiàn)了供需失衡的現(xiàn)象，食用菌行業(yè)遭遇了前所未有的沖擊，以至于“產(chǎn)能過剩”、“價格寒流”、“行業(yè)洗牌”等說法充盈于業(yè)界之間。
    到了2013年，我國食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量由2012年的788家減少到750家，由過去幾年的直線上升轉(zhuǎn)變?yōu)檫m量減少。這表明，在各地政府正確指導(dǎo)下，行業(yè)同仁和投資者在工廠化發(fā)展過程中的適時進(jìn)行了自我調(diào)整。2014年，食用菌產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展仍然需要更多的企業(yè)的自我調(diào)整與完善。歲末年初，真心希望更多食用菌企業(yè)能夠突破難關(guān)，推動行業(yè)走向另一個制高點。