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    本網(wǎng)訊 （記者 姬丹丹）近日，從北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)獲悉，目前白金針菇價(jià)格大漲，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的小包裝現(xiàn)在70元/箱（10斤裝），大包裝260元/箱（40斤），合13元/公斤，這個(gè)價(jià)格和2013年三四月份的價(jià)格相對(duì)比實(shí)在是天壤之別。
    據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)2013年全國(guó)食用菌工廠化調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：2013年全國(guó)金針菇的平均日產(chǎn)量達(dá)到2678.65噸，與2012年的平均日產(chǎn)量2718.95噸相比略有下降。2013年全國(guó)金針菇的平均價(jià)格為8元/公斤，2012年為8.69元/公斤，2011年全國(guó)金針菇價(jià)格為9.93元/公斤。在調(diào)研的食用菌工廠化企業(yè)中，90%減產(chǎn)、關(guān)停和倒閉的企業(yè)是生產(chǎn)金針菇的企業(yè)。而所有的金針菇企業(yè)中80%都采取適時(shí)減產(chǎn)來應(yīng)對(duì)季節(jié)性價(jià)格低谷。
    北京金針菇價(jià)格的回暖給2014年金針菇的整體市場(chǎng)開了一個(gè)好頭。目前很多工廠化金針菇在建項(xiàng)目基本處于觀望狀態(tài)，經(jīng)過2013年食用菌市場(chǎng)的洗禮，2014年工廠化金針菇生產(chǎn)將逐步走向供需平衡的狀態(tài)。