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    本網訊（記者 黃惠）隨著我國食用菌產業的蓬勃發展，一些問題也隨之產生。如食用菌深加工形式單一，增值空間有限；新品種選育、技術開發手段落后；農戶種植理論水平較低，種植結構單一收入平平；傳統品種市場活躍度不高；用工及原材料價格上漲導致成本增加等等。
    天津市食用菌技術工程中心為了更好地推動食用菌產業發展，圍繞食用菌產業鏈的各關鍵節點和“瓶頸”環節，開展創新研究，解決共性技術難題，加快技術體系的構建。中心盡可能的精心選育菌種，認真鑒定，并且所保藏的食用菌種質資源幾乎包括了所有目前人工能栽培和正在進行人工馴化的食藥用菌菌種，為科研開發儲備了豐富的種質資源；建立了完整的菌種保藏、分離、純化、復壯技術體系以及標準化栽培的技術體系等，與天津大學合作的“食用菌廢棄菌糠的綜合利用”項目更是為減少生產成本找到了良好的途徑。