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    本網訊（記者 李光輝）在當今這個快節奏的生活環境下，健康、長壽是一個備受關注的話題。前不久，廣東省梅州市蕉嶺縣被評為“世界長壽鄉”。蕉嶺地處廣東省東北部，為閩粵贛三省邊陲小縣。至2013年底，該縣百歲老人有45人。根據國際自然醫學會早期調查得出的結論，良好的生態環境和最具本土特色的食品是蕉嶺長壽老人較多的重要原因。
    據了解，蕉嶺縣氣候濕潤，光照充足，得天獨厚的地理條件孕育出了靈芝、紅菇、冬筍等多種天然營養食材，并成為當地人的食物來源。而且蕉嶺盛產紅菇。眾所周知，紅菇有“菇中之王”的美稱，富含多種人體必需的氨基酸和脂肪酸，由于這種食用菌對生長環境的要求嚴格，目前無法人工栽培。而當地的百歲老人則經常這些天然的野生菌類，可見食用菌對人體健康有著很大的益處。