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     一、2013年香菇腿價(jià)格大幅上漲原因
    1、仲景香菇醬市場(chǎng)的巨大成功，點(diǎn)燃了全國(guó)各地300余家企業(yè)用香菇腿生產(chǎn)香菇醬的熱情，這些企業(yè)直接參與到仲景的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)。
    2、各地企業(yè)經(jīng)過(guò)實(shí)踐對(duì)比后，發(fā)現(xiàn)西峽香菇腿做出的醬口感風(fēng)味最好，所以普遍優(yōu)先選用西峽香菇腿，造成西峽香菇腿供不應(yīng)求。
    3、仲景先期的大意造成第一茬菇腿流失殆盡，隨即仲景為加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力直接將香菇腿價(jià)格拉高50%。
    4、康師傅、統(tǒng)一兩個(gè)方便面巨頭的強(qiáng)勢(shì)跟進(jìn)，占據(jù)了西峽優(yōu)質(zhì)香菇腿貨源很大比例。
    二、2014年11月西峽香菇腿上市價(jià)格將會(huì)下降
    1、仲景已經(jīng)沒(méi)有再發(fā)起價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的必要。
    2、康師傅、統(tǒng)一兩個(gè)方便面巨頭因銷(xiāo)售等因素，普遍大幅縮減生產(chǎn)計(jì)劃，減少了對(duì)香菇腿的需求。
    3、短期內(nèi)市場(chǎng)上其它用菇腿作原料生產(chǎn)香菇醬的企業(yè)還在成長(zhǎng)中。
    4、香菇腿用于其它領(lǐng)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)目前并不成熟，短時(shí)間不會(huì)有大量需求。
    5、2014年西峽香菇腿種植量增大約1/4，越夏期間沒(méi)有出現(xiàn)去年的大量壞死現(xiàn)象，所以西峽香菇今年產(chǎn)量增大，產(chǎn)量增大在一定程度上會(huì)導(dǎo)致香菇價(jià)格的降低。香菇價(jià)格的降低直影響香菇腿價(jià)格的降低。
    綜上所述，個(gè)人認(rèn)為2014年11月份新香菇腿上市時(shí)價(jià)格會(huì)下降，預(yù)計(jì)通貨價(jià)格將在8-10元每市斤，符合仲景質(zhì)量指標(biāo)的預(yù)計(jì)價(jià)格在10-12元每市斤。（記者 房琳 稿件提供：河南西峽歡樂(lè)菇總經(jīng)理  楊一凡）