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    快訊:提高食用菌生產(chǎn)與加工的科技含量成為重要研究課題

    發(fā)布時(shí)間:2014-11-06

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊(記者 劉懷瀛)隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展,如何提高我國(guó)食用菌生產(chǎn)與加工的科技含量,且保證食用菌行業(yè)的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展已成為一個(gè)重要的研究課題。
        前不久,在天津舉辦的“全國(guó)第十屆菌需物資展銷會(huì)暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”上,河北大學(xué)生物技術(shù)中心教授楊國(guó)良認(rèn)為,工廠化種植是大趨勢(shì),是必然要走的道路。人工越來(lái)越貴,不光是食用菌產(chǎn)業(yè),所有的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)都是這樣。盡管歐美工廠化生產(chǎn)模式不完全適合我國(guó)國(guó)情,但隨著勞動(dòng)力成本和原材料價(jià)格的增長(zhǎng),我國(guó)“廣種薄收”的食用菌生產(chǎn)必須“由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變”。借鑒先進(jìn)國(guó)家數(shù)十年來(lái)發(fā)展成熟的雙孢菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)于我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代至關(guān)重要。
        論壇上,國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)體系崗位專家王賀祥認(rèn)為,食用菌加工技術(shù)對(duì)于我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有很重要的意義,如延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)品的保存期、增加食用菌產(chǎn)品的種類 、均衡食用菌的市場(chǎng)供應(yīng) 、提高栽培食用菌的經(jīng)濟(jì)效益、方便食用菌產(chǎn)品的運(yùn)輸、濃縮食用菌的有效成分,是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。

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