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     “李老板好,今天實在沒貨了,明天我優先給你發500斤平菇行嗎?”11月25日,筆者在巫溪縣塘坊鎮見到“平菇大王”張三松時,他正和縣城一位蔬菜批發商通話。
    除了在平菇生產基地里忙碌,“應付”大小采購商接連打來的要貨電話也成為他的一項重要工作——這些天來,新鮮平菇的銷售實在是太火了。
    告別礦工生活
    張三松是巫溪縣中崗鄉漁沙村人,今年33歲,是個80后年輕人。
    早些年,他是外地一家鐵礦的礦工,長期從事地下作業。
    雖說每月收入有好幾千元,在工薪一族中也算不錯了,但張三松的內心一直不怎么踏實:一來下井作業屬高危行業,不適合干一輩子;二來是給人打工,和自己創業畢竟是兩碼事。
    近年來,隨著家鄉對產業發展的扶持力度不斷加大,中崗鄉許多外出村民紛紛返鄉創業。張三松很快發現了這一趨勢,2009年拿定主意放下鎬鋤、摘下頭燈,也回到了漁沙村。
    遭遇當頭一棒
    回家干什么合適?經反復考察,張三松決定種植平菇。
    到萬州苦學半年種植技術后,他有了自信,第二年上半年試著在自家責任田里種了2000袋平菇。投資不算大,僅幾萬元。
    為節省開支,不管是平整土地、搭建棚架還是攪拌菌料……張三松都親自上陣,就盼著這茬平菇能大獲豐收,一炮打響。
    現實往往是殘酷的。張三松很快遭遇當頭一棒:因為菌種出了問題,再加上管理不善,2000袋菌種最后全部“打倒”,幾萬元投資付諸東流。
    再次外出學藝
    這一次失敗,讓張三松猛然清醒過來,意識到了自己在技術上的嚴重不足。于是再次出門學藝,并虛心向鄉農服中心的技術員討教,總算補上了這一課。
    2010年下半年,第二批試種的平菇全面豐收;2011年,張三松穩步擴大種植規模,當年種菌兩萬袋,產出新鮮平菇5萬斤。批發售價最低4元/斤,當年銷售總收入突破20萬元。
    平菇銷售,新鮮最為重要。中崗鄉是巫溪縣最為邊遠的鄉鎮,交通條件落后,嚴重制約了張三松的種植基地進一步發展壯大。
    為此,他在保留既有種植基地的同時,將目光標準了地處城郊的塘坊鎮。
    成為“平菇大王”
    2011年,張三松投資數十萬元在塘坊鎮新建了一個占地700多平米的平菇種植基地。基地于2012年正式投產,菌袋數量很快達3萬袋。
    兩處種植基地的產量相加,平菇年總產量為12萬斤,主要銷往巫溪縣城和周邊云陽、奉節等多個區縣,年銷售總收入超過40萬元。張三松成為遠近公認的“平菇種植大王”。
    業精于專,業精于勤。張三松說,這些年平菇市場行情平穩、市場前景看好,接下來他準備在加強管理的基礎上進一步擴大平菇種植規模,爭取明年種菌數量達到6萬袋。（ 謝道玖）