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    本網(wǎng)訊（記者 何容）近日，昆明冠生園食品有限公司與法國塊菌種植聯(lián)盟在昆明冠生園總部簽訂了松露食品戰(zhàn)略合作協(xié)議，并為 “昆明冠生園松露食品研究院”成立揭牌，這標志我國第一家松露食品研究院正式落戶云南省。
    歐洲塊菌組織(GETT)主席、法國塊菌種植聯(lián)盟負責人表示，他們十分重視中法在農(nóng)業(yè)方面的此次合作，認為法國的塊菌經(jīng)驗和中國廣大的市場之間有很大的合作潛力，昆明冠生園食品有限公司致力于松露食品的應用與開發(fā)，必將在國際菌類產(chǎn)品利用領域產(chǎn)生重要影響。
    昆明冠生園食品有限公司董事長許國平表示，本次交流將拉開“中國-法國創(chuàng)菌類食品深加工技術合作”的序幕，通過共同努力，利用法國及歐洲其他地區(qū)在菌類生產(chǎn)領域先進的技術和模式，開發(fā)適合中國地區(qū)菌類深加工的技術和產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，提高產(chǎn)品質量及推廣健康、保健食品。同時,他對合作充滿期待，希望通過合作平臺，共同進行菌類新產(chǎn)品、新技術研發(fā)，開展菌類種植、利用的培訓與交流，推動法國的菌類技術和利用在中國落地和本地化等，為實現(xiàn)中國農(nóng)產(chǎn)品健康發(fā)展，全面建設小康社會服務。
    松露也叫塊菌，是一種生長在松樹、櫟樹、橡樹下的真菌。松露對于生長環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。在法國的大餐里，松露是極其珍貴的原料之一。近年來，我國的松露產(chǎn)品也逐漸出現(xiàn)在了老百姓的餐桌上。