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   本網訊（記者 尚玉玲）記者從山西省食用菌協會獲悉：近日，山西省食用菌協會會長、山西農業大學常明昌教授，省食用菌協會副會長、省農科院食用菌研究所張勇應省農科院棉科所的邀請，為運城市廣大菇農進行食用菌技術培訓，特別是用果木屑栽培香菇技術培訓。此次培訓會由省農科院棉科所利用農閑時間主辦，棉科所所長南建福研究員出席大會并講話，大會由副所長張建誠研究員主持，來自運城十三縣、市（區）的150多名菇農代表參加了培訓。
    常明昌教授介紹了山西省食用菌發展的狀況、趨勢和存在的問題，今后發展的思路，運城市發展食用菌產業的優勢以及香菇和平菇生產的關鍵環節。張勇老師介紹了香菇的生物學特性、香菇生產的工藝流程以及香菇生產中容易發生的問題。
    據了解，運城市果木面積達400萬畝,每年至少產生300萬噸果樹廢枝。這些廢枝多被農民燒掉或堆放在田間地頭,造成嚴重的資源浪費和環境污染。常明昌教授表示，利用廢棄果枝發展食用菌產業，運城有得天獨厚的資源優勢。而且此舉可以減少一氧化碳及二氧化碳的排放，改善大氣環境，增加農民收入。