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    2014年中央經濟工作會議提出，我國經濟正在向形態更高級、分工更復雜、結構更合理的階段演化，經濟發展進入新常態，要求各行各業要認識新常態、適應新常態、引領新常態。我國食用菌產業如何適應經濟發展新常態并實現健康發展，已引起業界人士的普遍關注。
    在過去的2014年，我國食用菌產業發展總體仍保持良好態勢，但受成本上升、利潤下滑等影響，產業比較效益明顯下降，導致農戶生產積極性有所降低；食用菌機械化、設施化水平逐漸提高，傳統農戶和小型企業失去優勢面臨轉型；香菇等傳統栽培品種向集中制袋、分散出菇和工廠化、集約化模式轉型漸成趨勢；原材料緊張和替代物研發存在瓶頸問題亟待解決。種種跡象表明，我國食用菌產業已由之前的聚變式高速增長轉變為穩步增長，進入了產業調整的“新常態”。
    改革開放以來，特別是2000年以后，我國食用菌產業得以快速發展，進入黃金期。食用菌產業在實現農民增收和推進新農村建設中發揮了重要作用。但是近年來，隨著我國經濟形勢整體發展放緩，受原材料及人工成本上漲、產能過剩、市場疲軟等因素影響，產業發展出現了階段性減速。據相關數據統計，2013年我國食用菌年產量為3169.68萬噸，產值2017.9億元，產量和產值相較前一年分別增長7.35%和7.68%，增速和國家全年的GDP經濟增長速度相適應。產業發展由高速轉為中高速增長，這是符合我國經濟發展新常態的一個重要特征。
    2014年，國內的食用菌市場消費淡季延長，一些生產企業面臨成本上漲、市場低迷、渠道不暢等壓力，嚴重挫傷了從業人員的積極性。究其原因，產能增長速度高于消費需求是一個方面，而渠道單一、終端消費沒有完全打開造成的市場疲軟也難脫其究。在經濟新常態下，相關部門和企業應開拓二三線城市的銷售渠道，加大菌文化宣傳力度，引導國民消費，讓食用菌真正成為普通家庭餐桌上的佳肴，使市場在推動產業發展中發揮更加重要的作用。
    過去的一年，雖然我國食用菌產業在科技創新、跨界整合、資源循環利用、基地建設等方面取得了長足進步，但是行業也存在技術研發落后、人才匱乏等現實問題，有的食用菌主產區還面臨菇地逐年減少、無人種菇的尷尬局面，這對于產業的發展極為不利。在經濟新常態下，經濟增長將更多依靠人力資本質量和技術進步，必須讓創新成為驅動食用菌產業發展新引擎。食用菌產業要提升科技創新能力，加快技術進步, 增強食用菌企業的技術創新積極性和產品研發力, 為建立食用菌產業的競爭優勢打下堅實的物質和技術基礎。
    當前經濟新常態下，食用菌產業面臨著產業結構的調整問題，需要我們積極探索新的發展模式和路徑。一要借助互聯網的互聯互通平臺，創新工業4.0生產方式，提升食用菌產業智能化生產的水平；二要在食用菌精深加工及保健品的開發上下功夫，延長產業鏈條，提高產品附加值；三要發展好電商和微商平臺，擴大現代化營銷途徑；四要認真研究在新常態下我國食用菌產業的生態環境，從中找出其特征、特質及規律性問題；五是借“一帶一路”的經濟大通道，組織食用菌產品及菌需物資裝備企業走出國門，融入世界經濟大潮中。
    雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。多年以來，食用菌產業走過了輝煌的征程，正期待著新的飛躍。新常態下，我們既要有鍥而不舍的執著和破浪前行的勇氣，也要有深水探路的智慧和從容不迫的定力；應主動認識新常態，適應新常態，引領新常態，充分發揮政府與市場的作用，讓創新成為引領產業轉型升級的助推器，最終實現食用菌產業健康可持續發展。（文/張俊）