本網訊（記者 吳艷廷 數據調研 市場部）進入11月份以來，隨著全國各地氣溫的不斷降低，南方地區大量傳統栽培的食用菌產品不斷涌入市場，北方地區設施化、工廠化栽培品種也進入了生產旺季，對食用菌產銷又造成了新一輪的沖擊，造成部分品種市場價格相比上月有所回落。根據中國食用菌商務網市場部數據監測，11月份全國大部分地區食用菌產品價格相較10月份有不同程度的回落，其中秀珍菇、茶樹菇、滑子菇等品種的價格回落較大，幅度超過50%。進入12月后，隨著寒冷和雨雪天氣對食用菌產品物流配送的影響，以及元旦前夕食用菌產品消費需求的增大，市場價格將會有所回升。
北京中央糧油批發市場：截止11月12日，該市場有18種食用菌產品價格下降，其中下降幅度超過10%的有：雙孢菇B級由10元降至9元，降幅11.1%；蟲草花由15元降至13.5元，降幅11.1%；白靈菇B由20元降至17元，降幅17.6%；花菇A級由18元降至15元，降幅20%；花菇B級由17元降至12元，降幅41.7%；猴頭菇由20元降至14元，降幅42.9%；秀珍菇A級由13元降至9元，降幅44.4%；秀珍菇B級由10元降至6.5元，降幅53.8%；茶樹菇由19元降至12元，降幅58.3%；香菇B級由7元降至4元，降幅75%；滑子菇有14元降至7.5元，降幅86.7%。
截止11月12日，該市場價格上漲的食用菌有3種，毛木耳由3.5元上漲至4元，漲幅12.5%；草菇由18元上漲至20元，漲幅10%；雙孢菇A級由11元上漲至12元，漲幅8.3%。其余品種價格穩定，沒有明顯波動。
廣東廣州江南果菜批發市場：截止11月20日，該市場價格下降的食用菌有8種。香菇由13元降至12.5元，降幅4%；姬菇由6.8元降至6元，降幅13.3%；白玉菇由21.7元降至20元，降幅8.5%；杏鮑菇由7元降至6元，降幅16.7%；茶樹菇由13.5元降至11.5元，降幅17.4%；蟹味菇由21.7元降至20元，降幅8.5%；海鮮菇由12.5元降至11.5元，降幅8.7%；秀珍菇由8元降至6元，降幅33.3%。
截止11月20日，該市場價格上漲的食用菌有1種。雞腿菇由13.5元上漲至15.5元，漲幅12.9%；該市場其他品種價格趨于穩定，沒有明顯波動。
上海江橋蔬菜批發市場：截止11月17日，該市場價格下降的食用菌有4種，白靈菇市場價格由30元降至28元，降幅為7.1%；雙孢菇市場價格由8元降至6元，降幅為33.3%；金針菇市場價格由8元降至7.5元，降幅為6.7%；茶樹菇市場價格由19元降至11元，降幅為72.7%；香菇、平菇、姬菇、草菇、白玉菇、杏鮑菇、雞腿菇、蟹味菇、海鮮菇、蟲草花、毛木耳、滑子菇等其他品種價格穩定，沒有明顯的波動。
安徽合肥周谷堆農產品批發市場：截止11月17日，該市場價格上漲的食用菌有5種。香菇由12.5元上漲至13元，漲幅為3.8%；平菇由3元上漲至4元，漲幅為25%；黑木耳由7元上漲至9元，漲幅為22.2%；金針菇由7.2元上漲至7.5元，漲幅為4%；秀珍菇由10元上漲至12元，漲幅為16.7%；
截止11月17日，該市場價格下降的食用菌有3種，杏鮑菇由8元降至6.5元，降幅為23.1%；雙孢菇由8.5元降至8元，降幅為6.3%；茶樹菇由17.5元降至12元，降幅為45.87%；該市場其他品種價格趨于穩定，沒有明顯的波動。
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