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　　據了解，黑山寨村村民在北京市農業局農技推廣站和昌平區農技推廣中心的指導下，在林下種植栗蘑，并組建了栗蘑產銷專業合作社。栗蘑營養豐富，被譽為“華北人參”。為了讓更多消費者了解栗蘑、認可栗蘑，黑山寨村村民在栗蘑收獲之時，請來烹飪大師幫助開發出了栗蘑小炒肉、栗蘑汆草魚、涼拌栗蘑、栗蘑四喜丸子等30道菜品和栗蘑小籠包、栗蘑餡水餃兩道主食。同時，配以栗蘑營養價值介紹。栗蘑宴人均40元，一推出就受到了游客的歡迎。今年以來，平均每天都有500人左右前來就餐。

　　品嘗了栗蘑宴，游客們會主動要求到地里采摘，或是現場買上一些栗蘑帶回家。借著這頓健康養生的栗蘑宴，黑山寨村引來了一批批食客。其中，不少食客都發展成了合作社干、鮮栗蘑的消費者。同時，合作社還建起了網上消費平臺和實體直銷店，解決消費者吃著好、買著難的問題，把他們逐漸發展成合作社的忠實消費者。

　　如今，黑山寨村栗蘑產銷專業合作社還建立了菌棒生產線，一部分供給合作社基地使用，一部分帶動周邊農戶種植，形成生產、種植、銷售一體化，共享一二三產業融合發展帶來的紅利。