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    浙江：慶元菌菜入選2016麗水市首屆養(yǎng)生菜大賽推薦菜肴

    發(fā)布時(shí)間：2016-11-23

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 任志梅 通訊員 黃衛(wèi)華）近日，由浙江麗水市人力資源和社會(huì)保障局、麗水市廣播電視總臺(tái)聯(lián)合舉辦的“2016農(nóng)普杯·麗水市首屆養(yǎng)生菜大賽“召開頒獎(jiǎng)典禮。慶元縣龍烹食府吳蘇榮“伯溫獻(xiàn)菇”、吳小榮的“菌菇龍爪粟”參賽作品被麗水市旅游委員會(huì)、麗水市電視廣播總臺(tái)推薦為“2016麗水市首屆養(yǎng)生菜大賽‘推薦菜肴’”。
        此次參賽作品均以該縣香菇、牛肝菌、龍爪粟等特色食材為主。據(jù)龍烹食府主廚吳蘇榮介紹，他們的龍烹食府、銅鍋宴、城南食府三個(gè)酒店現(xiàn)已開發(fā)食用菌菜系60余種，并已成功研制“三公御宴”為代表的具有獨(dú)特風(fēng)味的食用菌菜肴體系。  
        近年來，慶元縣大力開發(fā)食用菌特色菜肴，通過舉辦香菇文化節(jié)、食用菌美食節(jié)、食用菌烹飪大賽等載體，大力研發(fā)創(chuàng)新菜品。并形成了各大酒店積極開發(fā)食用菌私房菜和食用菌美食菜譜研發(fā)的良好氛圍。進(jìn)一步促進(jìn)了食用菌餐飲業(yè)的發(fā)展，為做大做強(qiáng)“中國(guó)食用菌美食名城”奠定基礎(chǔ)。

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