本網訊 11月份以來，隨著全國各地氣溫的不斷降低，南方地區大量傳統栽培的食用菌產品不斷涌入市場，北方地區設施化、工廠化栽培品種也進入了生產旺季，對食用菌產銷又造成了新一輪的沖擊，部分品種市場價格相比上月有所回落。根據中國食用菌商務網市場部數據監測，11月份全國大部分地區食用菌產品價格相較10月份有不同程度回落，其中秀珍菇、茶樹菇、金針菇等品種的價格回落較大。進入12月后，隨著冰凍和雨雪天氣對食用菌產品物流配送的影響，以及元旦節假日食用菌產品消費需求的增大，接下來一兩個月食用菌市場價格將會有所回升。
北京農產品中央批發市場：截止到11月14日，該市場價格下降的食用菌有8種，白靈菇A由28元/公斤降至27.5元/公斤，降幅為1.8%；白靈菇B由24元/公斤降至23元/公斤，降幅為4.2%；雙孢菇由13元/公斤降至12元/公斤，降幅為7.7%；秀珍菇由16元/公斤降至10元/公斤，降幅為37.5%；蟹味菇由17.5元/公斤降至16元/公斤，降幅為8.6%；白玉菇由17元/公斤降至16元/公斤，降幅為5.9%；雞腿菇由19元/公斤降至8元/公斤，降幅為57.9%；截止到11月14日，該市場上漲的食用菌有10種，茶樹菇由12元/公斤漲至12.5元/公斤，漲幅為4.2%；金針菇A由6.5元/公斤漲至7.5元/公斤，漲幅為15.4%；金針菇B由5.5元/公斤漲至7元/公斤，漲幅為27.3%；杏鮑菇A由7元/公斤漲至8元/公斤，漲幅為14.3%；杏鮑菇B由6.5元/公斤漲至7元/公斤，漲幅為7.7%；海鮮菇A由7.5元/公斤漲至11元/公斤，漲幅為46.7%；海鮮菇B由6.5元/公斤漲至10元/公斤，漲幅為53.8%；蟲草花由13元/公斤漲至14.5元/公斤，漲幅為11.5%；香菇A由8元/公斤漲至8.5元/公斤，漲幅為6.3%；香菇B由6元/公斤漲至6.5元/公斤，漲幅為8.3%；平菇由7元/公斤漲至7.5元/公斤，漲幅為7.1%；花菇、滑子菇等品種價格趨于穩定，沒有明顯波動。
上海江橋蔬菜批發市場：截止到11月9日，該市場價格下降的食用菌有4種，香菇由10元/公斤降至9元/公斤，降幅為10%；雙孢菇由17元/公斤降至11元/公斤，降幅為35.3%；秀珍菇由16元/公斤降至10元/公斤，降幅為37.5%；花菇由16.5元/公斤降至16元/公斤，降幅為3%；截止11月9日，該市場上漲的食用菌有7種，杏鮑菇由7元/公斤漲至8元/公斤，漲幅為14.3%；雞腿菇由12元/公斤漲至18元/公斤，漲幅為50%；金針菇由6元/公斤漲至7.8元/公斤，漲幅為30%；茶樹菇由13元/公斤漲至14元/公斤，漲幅為7.7%；蟹味菇由20元/公斤漲至20.8元/公斤，漲幅為4%；海鮮菇由11元/公斤漲至13元/公斤，漲幅為18.2%；猴頭菇由14元/公斤漲至16元/公斤，漲幅為14.3%；平菇、草菇、白靈菇等品種價格趨于穩定，沒有明顯波動。
廣東深圳海吉星農批市場：截止到11元3日，該市場下降的食用菌有5種，平菇由9元/公斤降至8元/公斤，降幅為11.1%；金針菇8.5元/公斤降至5.8元/公斤，降幅為31.8%；秀珍菇由14元/公斤降至12元/公斤，降幅為14.3%；雙孢菇由22元/公斤降至15元/公斤，降幅為31.8%；茶樹菇由14元/公斤降至10元/公斤，降幅為28.6%；截止到11月3日，該市場上漲的食用菌有6種，香菇由10元/公斤漲至13.5元/公斤，漲幅為35%；杏鮑菇由6.2元/公斤漲至6.5元/公斤，漲幅為4.8%；白玉菇由19.2元/公斤漲至20元/公斤，漲幅為4.2%；蟹味菇由17.5元/公斤漲至21.5元/公斤，漲幅為22.9%；海鮮菇由9.6元/公斤漲至10元/公斤，漲幅為4.2%；蟲草花由13元/公斤漲至23元/公斤，漲幅為76.9%；雞腿菇、黑木耳等品種價格趨于穩定，沒有明顯波動。
遼寧沈陽盛發果菜市場：截止到11月11日，該市場上漲的食用菌有7種，香菇由7元/公斤漲至8元/公斤，漲幅為14.3%；杏鮑菇由6.5元/公斤漲至7.5元/公斤，漲幅為15.4%；金針菇由5.5元/公斤漲至6.5元/公斤，漲幅為18.2%；茶樹菇由12元/公斤漲至15.5元/公斤，漲幅為29.2%；蟹味菇由20.8元/公斤漲至21.7元/公斤；漲幅為4.3%；海鮮菇由9元/公斤漲至12元/公斤，漲幅為33.3%；白玉菇由20.8元/公斤漲至21.7元/公斤，漲幅為4.3%；平菇、雙孢菇等品種價格趨于穩定，沒有明顯波動。
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