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浙江：天臺(tái)縣種出了食用菌新貴“玉木耳”

發(fā)布時(shí)間：2017-05-31

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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本網(wǎng)訊近日，浙江天臺(tái)縣一公司成功試種了食用菌新貴玉木耳，打開了一扇發(fā)財(cái)致富的新大門。

在天臺(tái)縣日當(dāng)午生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的香菇種植大棚里，木耳界的“白富美”——玉木耳全身潤(rùn)白如玉，晶瑩剔透，形如盤狀，耳片圓邊、少筋、肉厚、單片生長(zhǎng)。“玉木耳含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不飽和脂肪酸6.22%，可食性膳食纖維35.1%，具有抗癌性，同時(shí)纖維含量比較高，對(duì)消化有著促進(jìn)作用，清肺養(yǎng)顏，營養(yǎng)價(jià)值高。”“從現(xiàn)在來看，試種是成功了，一些朋友品嘗了都說好吃。”日當(dāng)午生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人施尚松介紹說，他計(jì)劃明年種植6萬段，將玉木耳全面推入市場(chǎng)。

玉木耳是中國工程院院士、吉林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、菌物學(xué)專家李玉發(fā)現(xiàn)并選育出來的。它其實(shí)是黑木耳的一個(gè)變種，經(jīng)過馴化、栽培，現(xiàn)在基因穩(wěn)定了，成為木耳家族中的一個(gè)新品種，并經(jīng)過國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定。現(xiàn)在只有在東北有少量種植，市場(chǎng)上很難買得到，干貨賣到150元一斤。

　　據(jù)了解，玉木耳的種植方式跟黑木耳差不多，只有一些細(xì)節(jié)不同：黑木耳可以在露天種植，零下十幾攝氏度都可以生長(zhǎng)，而玉木耳需要在大棚環(huán)境下種植，零下5℃以下，就要凍死。玉木耳適宜的生長(zhǎng)溫度是10-35℃，產(chǎn)量比黑木耳低一些。在食用方式上，玉木耳的食用方法更多，既可以爆炒、做湯，還可以涼拌，鮮食起來更美味，口感清爽，還留有滿滿的清香。

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