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    據了解，卓火土,出生于1958年,是臺北人，雖然早在1996年，卓火土就來到廈門，但他事業起步之地卻是上杭。如今他不僅把企業搬到了龍巖，一家三代也常年定居大陸。他一手創建的大地生機農業發展有限公司一直從事農產品深加工，果蔬脆片則是其公司的主要產品。在2011年以前，卓火土的工廠一直在臺灣，大陸只是其中的一塊市場。后來，隨著產業的擴大，臺灣的農產品由于臺風的關系價格常常不穩定。為了開拓新的生產基地，卓火土將眼光放在了大陸。在一次招商引資中，卓火土認識了時任白砂鎮副鎮長的羅世遠，卓火土通過考察發現白砂的香菇從品種和質量上都非常符合他們的要求，雙方很快達成初步合作意向。 

     2011年，大地生機公司在上杭建立加工廠，香菇脆片是他們的拳頭產品，為此，他們對原材料有著嚴格的要求，白砂的香菇品質好，產量高正符合的要求，因此卓火土成為白砂香菇最大的客戶。
    “即使在盛產時節，大地生機也用保護價收購香菇，這大大降低了菇農的經營風險。”羅世遠說，工廠建立之后，白砂的菇農收入有了保障。 

    “第一年產品產量是400噸，現在的產量達到2400噸。”卓火土說，依靠獨特的真空低溫干燥技術，他們的產品實現了營養保留和美味健康的效果，深受市場青睞。如今，他們的產品供不應求，每年消耗的果蔬農產品數量也越來越多，產品種類也增加到23個。卓火土說，下一步公司計劃在全國各地建立生產基地，邀請更多農民一起加入這個事業。