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    安徽：食藥監(jiān)局警示食用野生蘑菇需謹(jǐn)慎

    發(fā)布時間：2018-04-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        春暖花開，野生蘑菇大量出菇。日前，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者要高度警惕，千萬不要采摘、食用野生蘑菇，避免發(fā)生中毒事件。
        近段時間氣溫回暖，不少野蘑菇開始出菇。有的市民以為這些野生菌無毒，就私自采摘回家食用。殊不知，這些看似無害的小蘑菇，一旦有毒，一朵、半朵，甚至一個蘑菇傘蓋，就能危機(jī)食用者生命。
        食藥監(jiān)部門提醒：鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員幫助，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳著一些識別方法經(jīng)證明并不可靠。
        各類餐館、食堂、旅游景區(qū)飯店、農(nóng)家樂等餐飲單位要加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道要正規(guī)，并做好原料進(jìn)貨登記臺賬;嚴(yán)禁采摘、采購野生蘑菇，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料;對可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中。
        所以，民眾如果想食用蘑菇，請到正軌市場正軌渠道購買。

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