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鄒明生（左）指導(dǎo)科學(xué)采摘羊肚菌

筆者在楠竹林中的羊肚菌地頭看到，一朵朵大小不一呈黃褐色小傘狀的菇朵含羞帶怯地探出小腦袋，小傘下是一根根象牙白的菌稈，惹人喜愛。“羊肚菌不但種植技術(shù)高，就是采摘羊肚菌時也同樣有要求。一定要用小刀、剪刀等小型工具，摘完后要輕輕放進籃子里，不要掉到土里去了。”四川竹菌元農(nóng)業(yè)公司負責(zé)人鄒明生一邊查看菌子生長情況，一邊指導(dǎo)種植戶進行科學(xué)采摘。

高峰村是納溪區(qū)“大旺竹海”核心區(qū)之一，楠竹林面積都超過萬畝，高海拔的區(qū)位和土壤及氣候非常適宜羊肚菌生長。去年11月，四川竹菌元農(nóng)業(yè)公司通過“公司+農(nóng)戶”的模式，在楠竹林下發(fā)展了30畝羊肚菌，由公司提供菌種，負責(zé)技術(shù)服務(wù)以及后期銷售，種植戶在公司指導(dǎo)下進行管護。

“羊肚菌的產(chǎn)量較低，對土壤、氣溫、陽光等方面有較高的要求。”鄒明生說，首先，播種前要對土壤進行改造，并加入適合菌種生長的配方營養(yǎng)包；其次，羊肚菌最佳生長溫度是15—20℃，空氣相對濕度85%—90%，遮光率在70%以上；第三，采摘時注意不要碰羊肚菌的菌頂，要拿著羊肚菌的菌桿進行采摘，不然菌頂很容易掉落，而羊肚菌的營養(yǎng)就在菌頂里。

據(jù)介紹，羊肚菌的經(jīng)濟效益非常高，采摘期為每年2月至4月，一般畝產(chǎn)300斤，種得好的可以達到500斤，按照現(xiàn)目前的市場價鮮品每斤可賣120元，干品每斤高達1000元以上，平均畝產(chǎn)值都在3萬元左右。

鄒明生告訴筆者，因種植羊肚菌效益不錯，今年試種就取得了成功，下半年公司將進一“公司+農(nóng)戶”模式擴大羊肚菌種植規(guī)模，讓更多的農(nóng)戶參與進來，讓羊肚菌種植正成為白節(jié)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一新亮點，為鞏固精準扶貧成果增添新的動能。