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    今年，依蘭縣農(nóng)民孫軍種植了4畝大球蓋菇，專家定期進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)，按每畝保守估計(jì)能產(chǎn)5000斤、市場(chǎng)價(jià)格8元/斤算的話，全年預(yù)計(jì)收入能達(dá)16萬元。

    大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇之一。菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，肉質(zhì)滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極好，堪稱是“素中之葷”的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)保健食品。

    近年來，黑龍江省大力推廣種植大球蓋菇，省農(nóng)科院畜牧研究所食用菌栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)10余載創(chuàng)新，引進(jìn)南方珍稀菇種，選育出的“黑農(nóng)球蓋菇1號(hào)”填補(bǔ)了黑龍江省草腐菌新品種的空白，并構(gòu)建了寒地生態(tài)化高效益生產(chǎn)技術(shù)體系，形成了黑龍江等高寒地區(qū)的林地、玉米間作、水稻棚等多樣化的大球蓋菇生產(chǎn)模式，并于今年摘得全國(guó)“十佳創(chuàng)新技術(shù)桂冠”。

    這樣的技術(shù)如何在黑龍江落地？黑龍江龍晟菌業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人葛龍波告訴記者，他們與省農(nóng)科院畜牧研究所合作，研究所為公司提供優(yōu)質(zhì)菌源，以杜絕市場(chǎng)上假冒偽劣的菌源，并提供配套的生產(chǎn)技術(shù)模式，采取專家定時(shí)來指導(dǎo)的形式，讓大球蓋菇進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證其品質(zhì)，讓其賣上好價(jià)格。

    幾年來的引種推廣情況表明，大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。首先，栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強(qiáng)的抗雜能力，容易獲得成功。其次，栽培原料來源豐富，它可生長(zhǎng)在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等)。在中國(guó)廣大農(nóng)村，可以當(dāng)作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。其三，大球蓋菇抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)溫度范圍廣，可在4~30℃范圍出菇，在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。由于適種季節(jié)長(zhǎng)，有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時(shí)上市。其四，大球蓋菇由于產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，營(yíng)養(yǎng)又豐富，作為新產(chǎn)品一投放市場(chǎng)，很容易被廣大消費(fèi)者所接受。