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    中溫型菇類大球蓋菇適宜溫度

    發布時間:2024-05-16

      來源:中國食用菌商務網

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    大球蓋菇屬中溫型菇類,孢子萌發的適宜溫度為12℃-26℃,以24℃孢子萌發得最快。菌絲體生長溫度較為范廣,最適溫為23℃-27℃,一般在5℃-34℃均能生長,但在12℃以下、32℃以上菌絲生長緩慢,超過 35℃菌絲停止生長,持續時間長時會造成死亡。菌絲有超強的耐低溫能力,-20℃凍不死。
    原基形成的最適溫度為12℃-25℃,當氣溫超過30℃以上時,子實體原基難以形成。子實體形成所需的溫度范圍是4℃-30℃,在此溫度范圍內,隨著溫度升高,子實體的增長速度增快。
     
    但在較低溫度下,子實體發育緩慢,形成的菇品菌蓋大且厚,柄短,體緊密,不易開傘,品質好;在較高溫度下,子實體生長速度太快,形成的菇朵形較小,菌柄細長,菌蓋變小,易開傘,菇質較差。子實體生長最適溫度為15℃-25℃,在此溫度內子實體出得最整齊,產量最高,氣溫低于4℃和高于30℃子實難以形成和生長。

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