6月7日， 由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會和中國食用菌商務網聯合舉辦的首屆全國香菇產業創新發展大會暨食用菌產業助力鄉村振興戰略研討會開幕式在遼寧省丹東市召開。中國林科院副院長、中國林學會副理事長兼秘書長陳幸良，中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會會長、中國食用菌商務網理事長李玉春，遼寧省農業委員會總工程師李永欣 ，丹東市人民政府副市長劉國棟 ，上海市農科院副院長、國家食用菌產業技術體系崗位專家譚琦，華中農業大學教授、國家食用菌產業技術體系崗位專家邊銀丙，遼寧省農業委員會經作處處長侯艷華，遼寧省食用菌協會會長趙凱，丹東市工商業聯合會主席時燕等領導嘉賓，以及來自全國香菇主產區的管理部門領導、相關企業負責人、科研院所研究人員、參展參會代表等共500余人出席了展會開幕式和相關活動。新華網、農民日報、中國食品報、中國食用菌商務網、食用菌市場雜志及地方等多家媒體參與展會報道。
劉國棟
開幕式上，丹東市人民政府副市長劉國棟在致辭中指出，食用菌產業是丹東市一項具有優勢和潛力的特色產業,是農民致富的重要項目。近年來，在市委、市政府的大力支持下，已經迅速發展為該市現代農業經濟新的增長點。丹東在發展食用菌產業上具有資源、技術、市場、出口等發展優勢，本屆香菇大會在丹東市召開，對于全市食用菌產業的發展將會起到積極的推動作用，希望更多的行業企業家到丹東投資食用菌產業，共謀發展。
李永欣
遼寧省農業委員會總工程師李永欣在致辭中提到,食用菌產業是遼寧省重要的農業特色產業之一，對全省農業供給側結構性改革正在發揮重要的作用，成為遼寧省農村經濟發展的強大支柱產業和農民脫貧致富的主導產業。隨著遼寧省各地區香菇從業者生產規模逐步加大，科學技術的不斷創新，新品種、新技術、新模式不斷涌現。希望借本屆大會在遼寧省召開的東風，加強與其他香菇主產省市的合作與交流，不斷促進全省香菇產業的發展，帶動更多的的百姓脫貧,振興鄉村振興。
李玉春
中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會會長、中國食用菌商務網理事長李玉春在致辭中提到，我國是世界上最大的食用菌生產國和消費國，香菇成為我國食用菌大家庭中的第一品種。近年來，隨著消費者對香菇保健功效的廣泛認可，其消費人群和地區逐年增加，生產區域也擴大到全國絕大部分省市區。但伴隨著產業的發展，近年來也反映和暴露出一些制約香菇產業可持續發展的問題，如生產原料緊缺、菌種市場管理混亂、菌需物資設備創新不足、技術人才匱乏等。此外，近年隨著產業扶貧國策的推進，很多貧困山區把發展香菇生產作為了精準扶貧、脫貧攻堅的主導產業。但在部分產區存在生產的盲目性，在人力、物力、財力上一次性投資過大，為產業可持續發展帶來隱患。這些問題需要政府相關部門、專家學者在制定產業發展規劃時從頂層設計出發加以考慮，也需要從業者通過交流學習，積極探索應對措施。我們要利用本屆香菇召開的契機，集思廣益，共同探討香菇產業新思路，新理念，推動我國香菇產業的科學、有序、健康發展起到積極作用。
本屆大會，以“推動創新、轉換動能、促進發展”為主題，邀請了中國林科院副院長、中國林學會副理事長兼秘書長陳幸良，中國食用菌產業體系崗位專家、上海農科院副院長譚琦，中國食用菌產業體系崗位專家、華中農業大學教授邊銀丙，中國社科院副研究員曹斌等知名專家，以及多位活躍在產、學、研一線的科技工作者和企業家到會，圍繞我國香菇的生產加工技術、產品品牌打造和流通渠道建設，以及食用菌產業在助力鄉村振興戰略中所擔負的重任和存在的市場機遇問題到會解讀研討，給相關管理部門和從業者提供參考與幫助。
為使與會代表和從業者對我國香菇產業發展現狀、市場流通及產業未來走勢等有個比較全面了解，大會主承辦單位組織市場專員，對我國香菇主產區、生產企業、種植基地等進行了調研，并借鑒業內有關專家的理論文獻，撰寫了《全國香菇產業發展現狀及趨勢》調研報告。據中國食用菌商務網對全國香菇主產省區的不完全統計匯總（個別省市區2017年產量正在統計中，匯總時采用2016年數據），2017年全國香菇總產量達到925.89萬噸，相比2016年835.35萬噸增長了10.84%。從2010年到2017年，除了2014年同比下降外，其他年份相較上一年都是持續增長，8年間我國香菇總產量年均增速達到16.64%。
本屆會展集中展示了近年來香菇產業的創新成果，吸引了近百家參展企業，連云港國鑫、鹽城愛菲爾、遼寧德科、諸城良工機械、河南昌盛等業內知名企業攜帶各自最新研發的新設備和精深加工產品進行了集中展示，展品涉及香菇菌種、生產設備、加工產品、菌需物資等，為行業內外企業努力搭建起了產銷對接的交流合作平臺。
本屆香菇大會既是展示近年我國香菇產業發展的重要平臺，也是了解國內外香菇產業最新產品、技術和信息的重要窗口。大會的召開，對于加強地區間交流與合作，促進香菇產業轉型升級，推動產業創新發展將起到積極作用。
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