“再過半個(gè)月，夏季香菇的價(jià)格將迎來全年最高的時(shí)候！近段時(shí)間，香菇一天一個(gè)價(jià)，價(jià)格蹭蹭往上漲，白面菇每斤都超過10元。”61歲的梁林元激動(dòng)的跟記者說。“去年種了一棚（香）菇，賣了一萬二，沒想到種香菇讓我們家看到了脫貧的希望。”
梁林元是山西省交口縣桃紅坡鎮(zhèn)西交子村委陽冶村村民，和其他村民一樣，過去一直都是靠種土豆、玉米等農(nóng)作物為生，收入微薄，是一位名副其實(shí)的建檔立卡貧困戶。
2017年，在政府的引導(dǎo)支持下，老梁嘗試種植了一棚香菇，就賺到了錢，效益比原來種傳統(tǒng)作物高了很多。老梁的兒子看著父親和周邊能人大戶從香菇種植中受益，也從運(yùn)輸行業(yè)轉(zhuǎn)行搞起了香菇種植。
這兩年，在交口縣像梁林元這樣從事食用菌種植的人都嘗到了甜頭。
“從沒想過我們這窮山溝，能種出香菇！”在石口鄉(xiāng)山神峪村村民眼里，一個(gè)個(gè)小香菇長(zhǎng)得十分可愛，像盛開的小傘，“這就是我們農(nóng)民的‘致富傘’！”說這話的是該村菇農(nóng)史連忠，他2年前買下了5萬個(gè)菌棒，為他帶來了近30萬的收益。如今，在他的示范引領(lǐng)下，山神峪村的百姓紛紛加入香菇種植，發(fā)展食用菌種植和加工產(chǎn)業(yè)，在家門口實(shí)現(xiàn)了就業(yè)脫貧。
發(fā)揮自然條件優(yōu)勢(shì) 找準(zhǔn)市場(chǎng)突破口
交口縣屬省重點(diǎn)扶持貧困縣。因受立地條件影響，交口縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，歷來成為制約縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民穩(wěn)定增收的“短板”。按照脫貧攻堅(jiān)和全面小康建設(shè)的總體要求，縣委、縣政府立足于特有的林木資源和冷涼氣候，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)予以重點(diǎn)推進(jìn)。自2013年實(shí)施以來，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有，由小到大，以點(diǎn)帶面，快速發(fā)展，小香菇做成了大產(chǎn)業(yè)，食用菌走向了大市場(chǎng)，逐步成為帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)。
在交口縣天麟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān)楊葉彬看來，交口縣發(fā)展夏季香菇有其地理氣候優(yōu)勢(shì)。“我從事香菇種植30多年，先后在香菇主產(chǎn)區(qū)浙江慶元、河南西峽、河北平泉等地種植香菇，各地都有其發(fā)展優(yōu)勢(shì)。但交口縣與其他地方有一個(gè)很大不同的地方，就是地理、氣候優(yōu)勢(shì)明顯。平均1400米的海拔,年平均6.7℃的氣溫，特別是夏季低溫且10℃左右的溫差特別適宜香菇的出菇生長(zhǎng)，一般很多地區(qū)在夏季最熱的一個(gè)月是不出菇的，例如平泉市也發(fā)展夏季香菇，但也有一個(gè)月香菇出菇是空檔期，而交口縣卻能夠保證出菇，不存在高溫?cái)喙浆F(xiàn)象，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，這時(shí)候市場(chǎng)價(jià)格也是全年最高的。我在平泉也有香菇基地，每天相互比較兩地的氣候，總體看來，交口縣氣溫比平泉低幾度，非常適合夏季香菇種植。”
在天麟公司的香菇基地大棚內(nèi)香菇正大量出菇，工人們?cè)诓烧迈r香菇。記者隨手摘了一朵香菇，與市場(chǎng)上我們看到的夏季香菇相比，交口夏菇朵型齊整，肉質(zhì)厚實(shí)，白面菇率高。“現(xiàn)在我們基地每天采摘香菇5萬斤，常年有福建、浙江等地的客商駐扎，采摘好的香菇第一時(shí)間被冷鏈車運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”楊葉彬說道。
記者在采訪交口其他香菇基地的過程中發(fā)現(xiàn)交口夏季香菇品質(zhì)一流，所到之處，各地客商都爭(zhēng)相搶購。據(jù)交口縣特色產(chǎn)業(yè)辦主任張海峰介紹，交口夏菇品質(zhì)高的一個(gè)很主要原因是當(dāng)?shù)剡m宜的氣候條件：一是干燥的空氣雜菌含量小，菌棒成活率高，感染率低，根據(jù)統(tǒng)計(jì)平均成品率達(dá)到98%以上；二是晝夜溫差大的特點(diǎn)，使得菌棒容易出菇、產(chǎn)量大，白菇率高、花菇率高，品質(zhì)一流。
食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)脫貧緊密結(jié)合
火車跑的快，還需車頭帶。交口縣近年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，離不開一批香菇產(chǎn)業(yè)示范帶頭人。他們是宣傳隊(duì)，他們是播種機(jī)，讓香菇這小小的“致富花”開遍交口縣的每個(gè)角落。“帶著全村人致富，這不只是我眼下的任務(wù)，更是我終生奮斗的夢(mèng)想。”說這話的人是交口食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開荒者和布道者——交口縣雙池鎮(zhèn)棗林村黨支部書記張拉生，他用10年時(shí)間，帶動(dòng)全村人加入到食用菌產(chǎn)業(yè)中，靠著香菇發(fā)了家、致了富。如今的棗林村，香菇收購商不斷，家家都是萬元戶。雙池鎮(zhèn)78戶建檔立卡貧困戶，在張拉生的帶動(dòng)下，也都成了小老板，工資加分紅每人每年保底2萬元。
近年來，交口縣把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)脫貧緊密結(jié)合，盤活整合部分涉農(nóng)資金，集中用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過吸納貧困戶勞動(dòng)力直接就業(yè)、入股分紅、龍頭帶動(dòng)等形式，整合扶貧項(xiàng)目、涉農(nóng)資金向貧困村、貧困戶傾斜。目前，石口鄉(xiāng)山神峪、桃紅坡鎮(zhèn)西交子等村，農(nóng)民利用庭院及房前屋后種植香菇，形成了香菇“庭院經(jīng)濟(jì)”，貧困戶戶均收入3萬余元；石口鄉(xiāng)蒲依村利用舊廠房發(fā)展食用菌，帶動(dòng)30余戶村民脫貧致富，戶均收入1萬余元。石口鄉(xiāng)陳家峪、康城鎮(zhèn)南莊等村利用扶貧資金整村推進(jìn)食用菌項(xiàng)目，規(guī)模大，農(nóng)戶參與面廣，帶動(dòng)效果十分明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全縣脫貧的7個(gè)村中5個(gè)靠種植香菇脫貧，2017年全縣脫貧的17個(gè)村中，10個(gè)也是通過發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)來脫貧，交口縣走出了一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和脫貧攻堅(jiān)深度融合、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新路子。
打造交口香菇地域品牌
截止2017年底，交口縣食用菌種植總規(guī)模達(dá)到2000萬棒，產(chǎn)量突破3000萬斤，產(chǎn)值1.5億元。全縣培育4個(gè)200萬棒以上示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，40個(gè)10萬棒以上基地村，其中整村貧困村24個(gè)。整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)3000余戶農(nóng)戶參與，吸納農(nóng)村富余勞動(dòng)力3000多人，帶動(dòng)貧困戶2312戶，戶均增收1萬元左右。
“扶貧重在扶業(yè)、扶志和扶智，脫貧攻堅(jiān)以來，我們聚焦激發(fā)貧困戶內(nèi)生動(dòng)力，鼓勵(lì)引導(dǎo)貧困戶主動(dòng)參與食用菌種植，不斷創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境，持續(xù)加大政策傾斜，脫貧攻堅(jiān)期內(nèi)扶持政策不變，扶持力度不減，堅(jiān)定不移推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)，為全面決戰(zhàn)決勝脫貧摘帽奠定堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐！”交口縣縣長(zhǎng)喬勁松說。“在規(guī)模數(shù)量擴(kuò)張的同時(shí)，我們要按照產(chǎn)業(yè)化政策和規(guī)律的要求，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，進(jìn)一步推動(dòng)園區(qū)化布局、規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷售、社會(huì)化服務(wù)，加強(qiáng)科技研發(fā)和創(chuàng)新，積極推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)食用菌生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步建立健全食用菌綜合標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化安全生產(chǎn)和食品安全監(jiān)管，提高產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使食用菌產(chǎn)業(yè)真正成為推動(dòng)我縣農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效、農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。”交口縣副縣長(zhǎng)賀建強(qiáng)說。下一步，我們將加大交口夏季香菇的品牌宣傳，著力打造其“生態(tài)菇、健康菇”的地域品牌，讓交口香菇成為強(qiáng)縣富民的致富菇，推動(dòng)交口食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
“小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。”習(xí)近平總書記在很多講話中多次強(qiáng)調(diào)：“脫貧攻堅(jiān)工作事關(guān)全面建成小康社會(huì)，事關(guān)人民群眾福祉，是全黨、全國(guó)‘十三五’時(shí)期的一項(xiàng)重大政治任務(wù)。”“我們交口縣是省定重點(diǎn)扶持貧困縣之一，2018年底前實(shí)現(xiàn)全縣整體脫貧摘帽，是縣委、縣政府對(duì)全縣人民的莊重承諾。”交口縣委書記霍慧文說。“打贏脫貧攻堅(jiān)這場(chǎng)硬仗，必須因地制宜，對(duì)癥下藥，靶向施策，精準(zhǔn)發(fā)力。”交口縣委副書記宋志江說。通過發(fā)展香菇食用菌特色種植產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮雙軒、韋禾、天麟、百菌園等龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，力爭(zhēng)年內(nèi)全縣食用菌種植達(dá)到3000萬棒，帶動(dòng)3000余戶貧困戶穩(wěn)定增收。同時(shí)，扶持發(fā)展吊袋木耳、茯苓、豬苓、天麻、竹蓀、羊肚菌等生態(tài)菌，打造桃紅坡多品種菌種培育中心和千畝茯苓種植園區(qū)，放大生態(tài)效應(yīng)，促進(jìn)多元發(fā)展，為建設(shè)富裕交口、綠色交口、宜居交口、平安交口、幸福交口筑強(qiáng)經(jīng)濟(jì)支撐。
2018年，是貫徹黨的十九大精神的開局之年，是改革開放40周年，也是決勝全面建成小康社會(huì)、實(shí)施“十三五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵一年。經(jīng)過幾年發(fā)展，交口縣香菇產(chǎn)業(yè)的星星之火正以燎原之勢(shì)襲來，嘗到甜頭的交口人民，必將以更大的熱情和動(dòng)力投入到香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的浪潮中，為全縣如期實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽，全面建成小康社會(huì)而奮力拼搏。（文/張俊）
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